存放和勾兌，蒸出來的新酒如果通過一段時(shí)間存放,，口感-,，存放必須50度以上的酒，喜歡喝低度的酒的朋友,，白酒代理費(fèi)用,，喝的時(shí)候再勾兌降度，再降度的時(shí)候用山泉水-,，如果沒有用冷開水,；采用尾酒需要過催陳機(jī)和蒸餾水降度，才可以達(dá)到-的效果,。

攪拌過程：目前酒曲一直沒有改變用機(jī)器配制是因?yàn)槿绻�用機(jī)器在配制中會產(chǎn)生高速運(yùn)轉(zhuǎn),，造成活力降低等問題，而且酒曲一般都不能碰到金屬、油污及水分子,，白酒代理,，任何一種環(huán)境都會改變其狀態(tài)的存在，只有在“真空狀態(tài)”下才會保持休眠狀態(tài),。所以只在手工操作狀態(tài)下才能做到-一些,，不可否認(rèn)的是我們會出現(xiàn)配制不均勻的情況，還請您多多諒解,。

酒香氣成分的研究：白酒中的香氣成分-復(fù)雜,，除了酒精-之外，還含有數(shù)百種化學(xué)成分,。白酒中的主要成份分為四大類：醇類物質(zhì),、酯類物質(zhì)、酸類物質(zhì)和醛酮類物質(zhì),。不同香型的白酒,，其主體香氣成分是不同的。如汾香型白酒中,，是的香氣成分,，乳酸-的含量約為含量的30%，而--的含量較低,。瀘香型白酒中,，主體香成分是--及適量的--。而米香型白酒中的乳酸-的含量比的含量較高,。