我國的白酒發(fā)酵技術(shù)雖源于黃酒，相對于黃酒歷史而言,，白酒的生產(chǎn)技術(shù)還很不完善,，故現(xiàn)代對白酒的發(fā)酵工藝進(jìn)行了大量的研究，在五六十年代,，影響改革是總結(jié)了“煙臺(tái)操作法”,，這個(gè)操作方法借鑒了酒精工業(yè)的麩皮曲及酒母制作兩個(gè)關(guān)健技術(shù)，并結(jié)合傳統(tǒng)的白酒工藝,，形成了一套較為規(guī)范的操作法,。當(dāng)時(shí)總結(jié)了其特點(diǎn)是：“麩曲酒母、合理配料,、低溫入窖,、定溫蒸燒”十六個(gè)字。

白酒分為醬香型,、清香型,、米香型、濃香型白酒，每種不同類型的白酒都有不一樣的作用,，葵力酒代理,，米香型白酒含有高質(zhì)：大米原漿酒，經(jīng)過超慮膜等-處理,，不但---了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo),，而且在除去的同時(shí)也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉，所以---容易吸收,。它有加快毛細(xì)---流動(dòng)的特點(diǎn),，有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應(yīng)。 大米原漿酒因其---和豐富的營養(yǎng)性,，而具有顯著的食療作用,。