【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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魚(yú)干燒大蒜
材料：魚(yú)干300克、大蒜葉適量
步驟：
1,、魚(yú)干用淡鹽水泡好,，讓魚(yú)泡軟的同時(shí)可以稀釋鹽巴；
2,、大蒜斜切,；
3、魚(yú)干泡1-3小時(shí)后,，切塊,；
4、鍋高溫入油,，魚(yú)干價(jià)格,，大火炸魚(yú)，不要炸太久,，魚(yú)干,，把魚(yú)過(guò)一下油，炸香就行,；
5,、撈起，留低油,，放入干辣椒,，廚藝中有個(gè)技巧，就是魚(yú)椒,。
6、放入大蒜梗,，翻炒,；
7、翻炒幾下,，加入魚(yú)塊,，放入少許高湯，少許生抽和雞精,，悶煮入味,；
8、后放大蒜葉子，翻炒幾下即可起鍋了,。
義烏國(guó)榮食品有限公司,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào),。
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曬魚(yú)干的竅門(mén)
1,、剁成塊曬
如果魚(yú)---大的話(huà)，可以選擇將魚(yú)剁成塊,，然后在曬,，魚(yú)太大懸掛起來(lái)也比較麻煩，剁成塊就能更方便的進(jìn)行晾曬了,。
2,、晾曬時(shí)，選擇空曠的地方曬
盡可能的選擇空曠的地方進(jìn)行晾曬,，陽(yáng)光充足---,，不要選擇有風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬容易有灰塵。
義烏國(guó)榮食品有限公司,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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曬魚(yú)干,，就是為了保存,。但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分，也會(huì)損失一部分,。在晾曬過(guò)程中,，會(huì)有一些---侵入，建議在制作過(guò)程中,，要高溫消毒,。涼拌的話(huà)，要開(kāi)水浸泡后食用,。
魚(yú)干,，魚(yú)干廠家，就是肉或魚(yú)經(jīng)過(guò)調(diào)味和干燥制成的產(chǎn)品,。隨著水分含量的降低,，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量---45%以上,。
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