芝麻火燒燒餅,,餡餅
食材:普通面粉500克,白芝麻少許,,糖30克,,豬油豬板油熬制100克,黑芝麻黑洋酥,,鹽2克,,酵母4克,雞蛋一個,,牛奶250克,。
把面粉,雞蛋,,牛奶,,糖,鹽,酵母全部放入廚師機按照拉絲面包的模式和面,,雜糧黑芝麻粉,,10分鐘后把豬油放入按一鍵出膜方式繼續(xù)和面至程序結(jié)束靜置發(fā)酵至二倍大。
取出輕柔排氣,,分成二團靜置10分鐘
取一塊面團揉成長條分成六個小面團,,像包包子一樣
放入芝麻碎包好搟成長圓形,表面刷水沾上白芝麻
烤箱180度預(yù)熱10分鐘,,入烤箱上火160度下火130度,,20分鐘
香噴噴的火燒燒餅,芝麻餡餅來了,。
這個餅是用了面包的食材,,面包的揉面方法來做的,既有面包的松軟,,也有火燒的模樣,,口味一級棒。
共享下
黑芝麻粉
的食用手冊:
合適群體與可用量:一般群體均可食用,,并且也是------,、和的理想化食品類,也很合適頭腦工作人員和------的盆友食用,。
食用
黑芝麻粉
不適合太多,,每一次約20克就可以。
調(diào)味料有限責(zé)任公司運營商品有黑芝麻丸,、五谷豆?jié){飲品,、
黑芝麻粉
、雜糧飲品,、薏米紅豆茶,、八寶粥、雜糧,、五谷,、酸奶麥片等商品,有哪些難題,,熱烈歡迎大伙兒撥電話資詢,!
作為北方人,---喜歡吃面食,。尤其喜歡吃燒餅,、火燒類的烙烤食物,所以我自己經(jīng)常會做來吃,,一次多做點,,密封起來放入冰箱可以保存4-5天,,再次吃的時候噴點水重新烤或者烙一下,口感如新,。
做好的小火燒清明節(jié)假期旅游我?guī)У搅俗筒┒肭f附近的溝前村,,吃飯的時候請店老板一同享用,用電餅鐺重新烙過的小火燒外皮酥脆內(nèi)部柔軟,,充滿濃濃的茴香籽香氣,店老板一口氣吃了三個小火燒,,可見有多受歡迎,。
茴香籽有種很特殊的香味,我---喜歡,。茴香籽有健康開胃,、---、---等,。
這次的燒餅烤制我用的美國西屋的蒸烤箱,,30升的容量足夠家庭使用,電磁烘炒黑芝麻粉,,我---欣賞的是它做工---,,溫度準確。
主料:面粉500克,,水300克,,母5克,茴香籽15克
配料:鹽1茶匙,,滁州黑芝麻粉,,植物油1湯匙,白芝麻適量,,蜂蜜1茶匙,,水1茶匙
制作:
1.母放入水中攪拌至完全融化后分次倒入面粉中,先攪拌成雪花狀的面團再揉勻,,加蓋醒發(fā)到面團原體積2倍大,。
2.茴香籽放放入鍋中,五谷黑芝麻粉,,小火炒香,。
3.茴香籽晾涼后用搟面棍搟成粉末狀。
4.醒發(fā)好的面團揉搓至完全排氣,。
5.搟成厚度約為5毫米的長方形面片,,倒入植物油。
6.把植物油抹勻,。
7.面片上均勻撒入茴香籽粉末和鹽,。
8.面片順長的方向卷起來,。
9.把面卷均勻切16段,每段重約50克,。
10.取一個面劑子,,面片搭接處向上,中間用手指壓出窩,,四邊收向中間,。
11.收口向下放置。
12.稍稍按扁,。
13.蜂蜜加水調(diào)勻,,用毛刷粘蜂蜜水刷到餅坯的表面。
14.有蜂蜜水的面朝下放入白芝麻中,。
15.用手把芝麻按壓結(jié)實,。
16.再按壓成厚度約為1厘米的燒餅生坯。
17.燒餅生坯放入烤盤中,,用竹簽或---在燒餅上面扎幾個眼,。
18.西屋蒸烤箱提前預(yù)熱。
19.燒餅生坯放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱,。
20.選擇diy程序的上下火烤模式,,選擇210度烤20分鐘。
21.烤至燒餅表面上色,。
22.烤好的燒餅立即取出放置到烤架上散熱,。
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