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結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌,，內(nèi)壁光滑，葡萄酒發(fā)酵罐價格,，耐腐蝕性能好，以利于滅菌和減小金屬離子對生物反應(yīng)的影響;
發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)主要是通過控制熱工和生化參數(shù),，從而達(dá)到控制整個發(fā)酵罐的工藝參數(shù)的目的。發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)大致經(jīng)歷了儀表控制,、儀表+plc控制早期的邏輯控制、plc控制及其組成的dcs分散控制的發(fā)展過程,。在整個發(fā)酵罐的工藝控制中,，可分為模擬量控制、開關(guān)量控制及各參數(shù)的關(guān)-制,。發(fā)酵罐的控制參數(shù)可分為溫度,、壓力、流量,、攪拌轉(zhuǎn)速、液位,、ph值、do值溶氧量,、排氣o2和排氣co2,、菌絲密度及cip中的電導(dǎo)率等,。葡萄酒發(fā)酵罐
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當(dāng)發(fā)酵罐高度限定在一定范圍內(nèi),。發(fā)酵罐容積增大，葡萄酒發(fā)酵罐,，罐徑隨之增大,，h／***減少，發(fā)酵罐由細(xì)長型逐變?yōu)榘中�,。一般h／***控制在3之內(nèi)為宜,。
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