能代表中國早餐屆的，還是---油條,。剛出爐的油條炸得金黃蓬松,，炸物香氣撲鼻而來，瞬間喚醒睡眼惺忪的你,。將酥脆的油條順著紋理撕開,，一半泡著豆?jié){滑入喉嚨、一半趁熱脆口咔嚓下肚,。咀嚼間,，一次次帶領(lǐng)味蕾走向---。吃膩了豆?jié){油條做法,，就把油條夾入熱乎的糯米飯團(tuán)里,，再填上咸菜肉松，加一個火腿和咸蛋黃,，就是上海人---的早餐“粢飯團(tuán)”,，一個下肚，地鍋雞培訓(xùn)學(xué)校,，一整個早上都活力---～
做法將面粉放入盆中，放入酵母粉,、小蘇打和鹽拌勻倒入清水?dāng)嚦尚∶嫘�,，然后揉成光滑的面團(tuán)。因?yàn)槊娣鄣奈圆煌逅梢苑执蔚谷�,，揉好的面團(tuán)非常柔軟,，但是是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以再放入15克食用油我一般用色拉油,，別的植物油都可以,，將油揉進(jìn)面團(tuán)中，開封地鍋雞培訓(xùn),，剛開始感覺面團(tuán)會滑膩膩的,，揉一揉就看不到油了，只是感覺面團(tuán)非常的滋潤
01油條含鋁是怎么回事,？/無明礬不膨松/大家對炸油條一定不陌生,，切好的兩條面帶，用筷子壓實(shí),，地鍋雞培訓(xùn)電話,，扯成一定寬度下油鍋。一旦下到油鍋里，面就會快速膨脹,，形成油條的形狀,。那么，為什么面會在那么短時間內(nèi)迅速膨脹呢,？很簡單,，在和面的時候，預(yù)先在面里混入了膨松劑,。蓬松的油條|flickrshanrrysun傳統(tǒng)的膨松劑,，就是明礬和小蘇打的組合了。明礬的化學(xué)名稱是---鋁鉀鉀明礬或者---鋁銨銨明礬,，看名字就知道,，這是一類含鋁的食品添加劑；小蘇打的化學(xué)名稱是碳---鈉,。在高溫情況下,，這兩種物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成大量---,，這就是油條膨脹的原理,。化學(xué)反應(yīng)方程式如下
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