酒鬼花生做法：1、將花椒,、大料,、糖、鹽,、醬油加入適量水混合,。2、配料混合好后,，蓋上蓋子蓋子一定是漏氣的放入微波爐加熱2分鐘,。3、調(diào)料加熱好后取出,，把生花生放入加熱過的調(diào)料中,。4、生花生放入后蓋好蓋子,，再放進(jìn)微波爐加熱2分鐘,。5、加熱好后,，取出,，把花生米瀝干水分。6,、平鋪到盤子里,，放入微波爐。7,、開高溫,，2分鐘左右翻一次，一共翻2次,。8,、后高溫再熱30秒，即可。小貼士：1,、盛調(diào)料的容器蓋子要漏氣,，是可以放進(jìn)微波爐的。2,、生花生米放調(diào)料里浸泡加熱,，更入味。

五香花生,，胡蘿卜,，芹菜，腐竹切成小丁,，鍋里倒入適量的清水煮沸放入胡蘿卜,，芹菜，腐竹丁燙水過涼備用,。步驟四把煮好的花生米倒入保鮮盒中把配料倒入加咸鹽,，味精，香油拌均勻放入冰箱冷藏保存,，吃的時(shí)候挖一勺即可食用,。小貼士1煮花生不黑的原因在于鍋，酒鬼花生如果你用黑鐵鍋煮出的花生米肯定黑,，如果用不銹鋼桶煮出的花生米放多久都是白的,。2.煮花生米的時(shí)候要放一些油，煮出的花生米油亮,。