經(jīng)過加工的調(diào)味品只要沒開封，油燜大蝦調(diào)料,，在包裝袋上的保質(zhì)期前就是安全的,�,？墒牵�(dāng)包裝袋打開之后,，食物還能放多久呢,？下面小編為你列舉一些調(diào)味品開封后的保存時間：
1、番茄沙司,。沒開封,，1年,。開封后，櫥柜里1個月,，冰箱里時間更長,。
2、蛋黃醬,。沒開封,，2—3個月。開封后,，麻辣龍蝦調(diào)料,，冰箱里2個月。在開封后一定要放進冰箱里,，千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外超過2個小時,。
3、芥末醬,。沒開封,，2年。開封后,，在冰箱里或櫥柜里放6—8個月,。
4、植物油包括辣椒油,、花椒油等,。沒開封，6個月,。開封后,，1—3個月。打開后的油好要放在冰箱里,。
5,、辣椒醬。沒開封,，1年。開封后,，櫥柜中放1個月,，冰箱里能稍長一些。
6,、酸奶油,。沒開封，冰箱中2周,。開封后,，冰箱中2周,。
7、沙拉醬,。沒開封,，10—12個月。開封后,，冰箱中放置3個月,。
8、果醬,。沒開封,，1年。開封后,，冰箱中1年,。
9、花生醬,。沒開封,，6—9個月。開封后,，2—3個月,，冰箱中稍長一些。
用料準(zhǔn)備各種調(diào)料用量以一次烹制四斤龍蝦為準(zhǔn)：
龍蝦2千克,，生姜,、蒜子、洋蔥各150克,，十三香麻辣醬150克．自制十三香粉50克,，麻辣型，濃香型均可香油少許．鹽10克,，味精20克,，白糖50克，啤酒半瓶,，龍蝦調(diào)料,，青辣椒50克，白芝麻少許,，香菜少許,，色拉油5斤。
十三香麻辣醬：
用料：郫縣豆瓣醬剁細(xì)15斤,，花椒面1斤,，辣椒面2斤，自制十三香粉1斤，色拉油5斤,。
做法：
將以上原料混合一起攪拌均勻,，用色拉油炒香冷卻后放入容器密封24小時后即可使用此料為燒制十三香龍蝦的調(diào)味料也可燒制一切水煮菜，能達到麻辣---,、湯汁紅潤的效果,。
小龍蝦通用鹵水:牛筒骨5千克，老母雞一只,，清水60斤,，八角100克，蒜蓉龍蝦調(diào)料,，桂皮100克,，香葉40片，草1果5個,，白豆蔻200克,，青花椒80克，干黃椒400克,，冰糖200克,，鹽200克，白1芷50克,，制成鹵水,。鹵制后的蝦適合各種炒制
麻辣小龍蝦:(龍蝦1千克左右)調(diào)料:干辣椒花椒各10克，豆瓣30克,，辣1---醬20克,，蒜10克，姜5克,，洋蔥,，小青椒各20克，雞精味精各10克,，孜然粉10克,，香油3克，啤酒一聽,，色拉油200克,。制作龍蝦處理干凈，鍋中燒油至五成熱下龍蝦炒至殼發(fā)紅撈出留油,，下入花椒辣椒,，姜蒜，豆瓣炒香,，加入啤酒辣1---悅開放入龍蝦小火燜20分鐘，加入洋蔥，青椒,，雞精味精大火收汁,，加入孜然粉，香油即可,。
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