廚房家具保養(yǎng)要注意以下幾點:
一,、工作臺面及門板不宜敲擊,,廚房設備廠,更不可用尖銳刀具刻畫表面,。使用后要用清水擦拭,,并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時注意保持干燥,。
二、吊柜適合放置質輕的物品,如調味罐,、玻璃杯等,。
三、盡量將重物擺在柜臺下層,,內部須保持干燥,,注意有無漏水。
四,、鍍鉻五金配件宜經常用干布擦拭,,以免生銹。
五,、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可,,應避免用尖銳物品刻畫表面。
食堂廚房用品還需要有洗滌,、調配用的菜筐,、不銹鋼盆子,廚具包括刀具,、剪子,、菜墩、漏勺,、鏟子等,,盛放調料和調制用的器具,進餐時用的筷子,、刀叉,、勺子、碗碟,、杯子,,廚房設備公司,處理垃圾用的笤帚簸箕,、盛放垃圾用的垃圾桶,,還有-衛(wèi)生用品、-,、抹布,、圍裙以及櫥柜、吊柜,、燈具等,,南京廚房設備,大大小小的物件必須備全,。
延雅廚具設備是一家集科研,、設計、制造、銷售,、安裝,、維修服務為一體的廚具設備生產企業(yè)
實用、便利性原則
實用,、便利性是指選配商用廚房設備不應只注重外表新穎,,或功能-全, 而要考慮餐飲企業(yè)廚房的實際需要,。設備應簡單并可有效發(fā)揮其功能,。設備的功能以實用、適用為原則,,飯店廚房設備,,同時-設備使用和維修保養(yǎng)的便利性。
經濟,、-性原則
購置商用廚房設備必須考慮經濟適用性,。-要對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析,力求 以適當的投入,,購置到效用好,、適合本餐飲企業(yè)生產使用的設備。
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