做五香花生,，有人烤有人炸,，都不對，正確的做法是首先準備一些飽滿的花生洗干凈,，去掉上面的灰塵和雜質,，然后冷水放在鍋里煮一會，主要是將花生米打濕,，方便炒的時候入味,，煮好之后控干水分備用。接下來準備做五香花生米用的香料,，花椒,，八角，丁香,，香葉,，香等，做五香花生米香料多放一些會的出味,。把鍋燒熱,，里面倒入和香料將它炒熱，酒鬼花生生產(chǎn)廠家_麻辣蠶豆米,，然后轉小火將它炒熟,，炒的時候一定要轉小火，不然香料容易炒糊,，大約炒3分鐘之后將香料炒香之后把花生米倒進去,。

酒鬼花生所需食材：花生豆300克,，干辣椒適量，花椒適量,，辣椒粉適量,，鹽少許，食用油適量,，水適量,，椒鹽少許做法：1.花生豆在水中泡至少2個小時，剝掉外皮,，瀝干水份,，放冰箱冷藏一宿。2.涼鍋涼油,，放入花生豆,，炸至變色撈出。不要炸至太黃再撈,，那樣就晚了3.準備花椒和干辣椒,，干辣椒切絲，具體的量根據(jù)個人口味,。4.鍋中放少許油,，油6成熱放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒,，關火,。再加入鹽，辣椒粉和椒鹽,。拌勻出鍋,，放涼就脆了。蒜蓉粉絲扇貝食材：扇貝6個,、大蒜半頭,、粉絲、蒸魚豉油,、干辣椒,、小蔥、生抽,、蠔油,、食用油。