近年隨著生活的提高,，人們越來越追求食物的營養(yǎng)而不是外在的口感,。大鍋臺柴火灶所烹制的美食一起簡單的烹制手法和健康的食材---人們的喜愛，在使用大鍋臺柴火灶烹制的飯菜時不但可以享受食物的美味和健康,，還可以體味小時候的味道,，大鍋臺柴火灶,，那么大鍋臺柴火灶煮飯有哪些好處呢,？

　　現(xiàn)在用電飯煲蒸飯,，---喝不到米湯,，更見不到米湯油了,。但用大鍋臺柴火灶蒸飯時,，其中一個步驟是要撈飯,，也便是用筲箕把米和米湯都撈起來,，過濾掉米湯再繼續(xù)蒸飯,。濾下的米湯在盆里放上一會，上面很快會結一層米油,，小時候喜歡吃飯前先喝兩碗米湯了,，---是喜歡吃米湯上面的米湯油,。使用大鍋臺柴火灶煮飯炒菜,，柴火燃燒的溫度比柴油灶的燃點和溫度低,，但柴火燃燒的面積較大，可以使鍋底受熱,，溫度均勻，這樣做出來的飯菜在由生變熟的過程中,，是同步的,，固然味道好些，此外,，任何植物都會有一種特殊的味道,，它們在燃燒過程中,，雖然不會直接把香味滲透到鍋里的飯菜中,，但通過煙熏還是能使飯菜得其天然香味。

　　大鍋臺柴火灶煮飯時常使用鐵鍋,，而鐵鍋中游離的鐵離子會在炒菜刮擦中滲入到菜品種增加食物的鐵含量,，這對一些---有著---的補充鐵離子的功效。在使用中若想---大鍋臺柴火灶的正常使用,，還應做好日常的設備保養(yǎng),，我公司供有的大鍋臺柴火灶設備---,，是您的明智之選,。

     農(nóng)家樂柴火灶為什么會更吸引游客呢。吃的是柴火灶的土味,，抓住的是舊時的記憶。 “柴火燒出來的東西就是---吃,，蒸的饅頭、煮的稀飯、煎的蛋,、攤的餅，有一種特殊的口感,，這是煤氣灶燒不出來的味道,�,！币虼耍�或者其他放假時間約上親朋好友開車去鄉(xiāng)下,，農(nóng)家樂柴火灶燒出的美食。自己動手烹飪出地道的柴火灶美食,，除了海鮮,，其他食材通常也是向當?shù)剞r(nóng)戶提供,，蔬菜、土雞,、土豬肉等,，味道真的比城里人吃的化肥菜，飼料雞,，飼料豬好---一點點,。

     現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶烹飪，并沒有古時候那般講究,，但這并不妨礙一群人追尋曾經(jīng)的味道,。 除了柴火灶燒出來的味道，還有一群人想要找回燒著土柴火灶,，拉著風箱,，聞著飯菜香，聽著大鍋里菜熟的滋滋聲音的體驗,。 正是這股子---情結,，讓不少農(nóng)家樂從中發(fā)現(xiàn)了商機,，推出柴火土灶供市民烹飪。