首先需要給大家說明的是,,自制面包糠不能用全麥面包,,其它面包均可,。此外,面包糠廠商,,做之前要先把面包表面那層黃色的皮剝掉,。這樣做出來的面包糠就會(huì)很均勻,沒有雜質(zhì),。
取切片面包,,切去四邊,。然后改刀成小方塊,用煎鍋不放油小火慢慢烘干,。將烘干后的面包塊稍晾涼,,然后放在食品袋里用搟面杖碾碎,篩掉沒碾碎的面包塊,,這樣---的“面包糠”就做好咯,。剩下的面包片還可以繼續(xù)---過濾,也可以撒上些孜然或辣椒粉當(dāng)烘片吃,。
面包糠即利用面包為原料制作而成,,其實(shí)是一種被廣泛使用的食品輔料,主要用于油炸食品的制作,,煙臺(tái)面包糠,,如牛排、雞排,、漢堡等,。平常的家常炸丸子,也可以在表面加上面包糠,,起到---的食用效果,。
面包糠的主要作用是可以---食物在高溫油炸時(shí)被炸焦的時(shí)間,并且可以使食物外表皮焦酥可口,。
面包糠還有就是用于家常菜肉丸子的制作,,如四喜丸子等,它的主要原料就有面包糠,。
天婦羅粉和面包糠的吃法區(qū)別:
天婦羅粉和面包糠在吃法上面的區(qū)別,,相對來說也并不是---大,二者都是通過相似的制作方法之后進(jìn)行油炸,,油炸之后就可以進(jìn)行直接的食用,,當(dāng)然有的人也會(huì)等到冷卻之后,把它和一些營養(yǎng)補(bǔ)湯一起進(jìn)行熬煮,,面包糠價(jià)錢,,相對來說也是非常的美味,這樣子,,吃起來也就不會(huì)顯得太膩,,面包糠工廠,當(dāng)然,,每個(gè)人也有自己的喜好和飲食上面的需求,,可以根據(jù)自己的想法來進(jìn)行制作。
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