漢食觀燒烤培訓(xùn)課程：
燒烤各種原材料認(rèn)識(shí)選擇,，教氣烤,、碳烤,、電烤爐具使用方法,；
培訓(xùn)各燒烤食材刀工初加工技巧,；
培訓(xùn)魚(yú)類(lèi),、肉類(lèi)原料腌制方法和配比,；
培訓(xùn)各種燒烤食材串串方法技巧,，教一秒穿9串肉方法技巧,；
培訓(xùn)燒烤專(zhuān)0用飄香油、飄香醬制作,；
培訓(xùn)飄香撒料的配比制作,；
培訓(xùn)各種食材烤制火候把握方法；
培訓(xùn)燒烤各種口味調(diào)制方法,。
漢食觀培訓(xùn)承諾：包教會(huì),，包吃包住，中途不再收費(fèi),，根據(jù)個(gè)人能力不-學(xué)習(xí)時(shí)間,，學(xué)會(huì)為止。
在燒烤食物前,，先將烤架上刷一層油,，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上的殘?jiān)�,，保持烤架清潔,，才不�?huì)影響到食物的風(fēng)味。
當(dāng)食物一上烤架,，-地翻來(lái)翻去不僅會(huì)延長(zhǎng)烤熟的時(shí)間,，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬,。在翻烤食物時(shí),，食物必須受熱到一定程度才容易翻面,。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上,，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱,，學(xué)做錫紙烤魚(yú)，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維,，若是魚(yú)類(lèi)便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象,。
漢食觀燒烤培訓(xùn)課程：
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí),、材料性質(zhì),、物資采購(gòu)等；
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解 ,；
3.原材料的選擇,，采購(gòu)，口味的變換,、配比等,；
4.專(zhuān)0業(yè)老師手把手教學(xué)；
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,；
6.原材料的選擇,，采購(gòu)，成本,、預(yù)算,。
優(yōu)惠與支持：
1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈,，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案,。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌,、店面pop,、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法,。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。
5．批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料,，設(shè)備,。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
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