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1、專門為烹飪?nèi)忸愥勗斓尼u油

2,、上色快 不脫色 色澤金黃紅亮

3,、---醬香味 香味醇厚悠久

4、擅長小炒 干煸 紅燒和燉煮等

5,、湘派辣椒炒肉 紅燒---

6,、對(duì)姜辣系列菜式有獨(dú)到表現(xiàn)

辣之源辣椒炒肉醬油與同類型產(chǎn)品對(duì)比

1、玻璃瓶裝更保鮮

2,、濃度高更省錢

3,、顏色紅亮更---

4、上色穩(wěn)固不脫色,，適合各種烹飪

5,、醬香濃郁原生態(tài)發(fā)酵

6、味道回甘不酸不苦

【醬油按照制造工藝分類】

主要從發(fā)酵方式進(jìn)行分類。(另外還可以從無鹽,、低鹽,、高鹽、固稀,、溫釀,、---等方式加以區(qū)別。)此處只以業(yè)內(nèi)普遍的習(xí)慣區(qū)分方法加以分類,。

低鹽固態(tài)工藝:相對(duì)高鹽稀態(tài)工藝,，低鹽固態(tài)發(fā)酵采用相對(duì)低的鹽含量，添加較---例麩皮,、部分稻殼和少量麥粉,，形成不具流動(dòng)性的固態(tài)醬醅，以粗鹽封池的方式進(jìn)行發(fā)酵,，大約經(jīng)過21天保溫發(fā)酵即可成熟,。提取醬油的方式為移池淋油或原池泡淋取油。

特點(diǎn):發(fā)酵時(shí)間短,，醬香濃,，色澤深，---酸轉(zhuǎn)化率較低,。