果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)”,，蘋果低溫真空膨化設(shè)備能耗,，聽起來可能太,、太陌生了,，一般人很難明白就里,。但要說起超市貨架上那琳瑯滿目的脆棗,、菠蘿脆片,、柑橘脆瓣等等,，黃瓜反壓差真空膨化機(jī)免費(fèi)安裝,，蘋果低溫真空膨化設(shè)備價格，人們又會覺得：嗯,，太好吃了,！這其實(shí)就是它的商業(yè)化產(chǎn)品。
由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰博士主持的果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)研究,，今年年初在北京通過了nongye部組織的項(xiàng)目成果鑒定,，認(rèn)為其有性，整體研究達(dá)---水平,。該技術(shù)正在申請發(fā)明,。那么,，該技術(shù)之處在哪里？對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值有何啟發(fā),？實(shí)際應(yīng)用前景如何？
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項(xiàng)目成熟度
果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)于2007年1月27日在北京通過了農(nóng)業(yè)組織的項(xiàng)目成果鑒定——農(nóng)科果鑒字[2007]第008號,，整體研究達(dá)到---水平�,，F(xiàn)已申報發(fā)明6項(xiàng)，其中1項(xiàng)已經(jīng)獲得授權(quán),。授權(quán)：一種膨化桃及其制備方法zl200610165346.2;進(jìn)入公開階段的：一種膨化哈密瓜及其制備方法200610165347.7,；一種膨化菠蘿及其制備方法200610165348.1；一種膨化柑桔及其制備方法200610165349.6,；一種枸杞營養(yǎng)及其制備方法200910082329.6 ,；一種番茄營養(yǎng)及其制備方法200910082328.1。該技術(shù)自投入市場以來,，引起了國內(nèi)研單位和生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注,。目前，已有數(shù)十個廠家在論證投產(chǎn),，中試技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)成熟,，可以轉(zhuǎn)讓并投產(chǎn)。
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真空膨化機(jī)特點(diǎn)：
膨化食品真空油炸機(jī)目前應(yīng)用于：
水果類：蘋果,、獼猴桃,、香蕉、木菠蘿,、柿子,、草莓、葡萄,、桃,、梨等；
蔬菜類：西紅柿,、紅薯,、土豆、四季豆,、大蒜,、胡蘿卜、青椒,、南瓜,、洋蔥等；
干果類：大棗,、花生等,；
水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
在真空狀態(tài)下,，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化,、膨脹，間隙擴(kuò)大,，膨化效果好,，產(chǎn)品酥脆可口，且具---的復(fù)水性能,。黃瓜反壓差真空膨化機(jī)免費(fèi)安裝
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