【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末,。無(wú)臭,具有清涼甜味,。
【產(chǎn)品用途】
在食品方面,,該品在糖及糖醇中的吸水性 小,,并具有爽口的甜味,甜味劑---價(jià)格,,用于麥芽糖,、口香糖、年糕等食品的防粘,,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。經(jīng)反應(yīng)可制得二---,。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1,、食品:用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。
2,、: ,、填充劑、原料等,。
3,、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池、精密鑄件等,。
4,、制品:可代替甘油作的加香、防凍保濕劑,。
5,、化妝品:洗面乳、美容霜,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。
6,、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料,、水產(chǎn)飼料,、---飼料、-產(chǎn)品等,。
目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用海帶提取法和化學(xué)合成法,。---是六碳糖醇,,可由果糖經(jīng)催---化制得,,吸濕性低,常被用作膠姆糖制造時(shí)的撒,,以避免與制造設(shè)備,、包裝機(jī)械黏結(jié),也用作增塑體系組分,,使其保持柔和特性,。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。
上工業(yè)生產(chǎn)主要有二種工藝,,一種是以海帶為原料,在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時(shí),,低熱量---價(jià)格,,將提碘后的海帶浸泡液,經(jīng)多次提濃,、除雜,、離交、蒸發(fā)濃縮,、冷卻結(jié)晶而得,;一種是以蔗糖和---為原料,,通過水解、差向異構(gòu)與酶異構(gòu),,然后加氫而得,。
---的制作方法上工業(yè)生產(chǎn)主要有二種工藝,一種是以海帶為原料,,在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時(shí),,將提碘后的海帶浸泡液,經(jīng)多次提濃,、除雜,、離交、蒸發(fā)濃縮,、冷卻結(jié)晶而得,;一種是以蔗糖和---為原料,通過水解,、差向異構(gòu)與酶異構(gòu),,然后加氫而得。我國(guó)利用海帶提取已有幾十年歷史,,這種工藝簡(jiǎn)單易行,但受到原料資源,、提取收率,、氣候條件,、能源消耗等---,長(zhǎng)期以來(lái),,其發(fā)展受到制約,。上世紀(jì)我國(guó)的年產(chǎn)量始終未超過8000噸。我國(guó)的合成法工藝在上世紀(jì)八十年始試驗(yàn),、九十年代問世,,時(shí)間不長(zhǎng),但由于其具有不受原料---,、適合-生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn),,已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。
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