食用菌作為一種傳統(tǒng)的副食品,,在人類三大食物來源(植物食品、動物食品、菌類食品)中占有重要---,。菌類食品具有營養(yǎng)豐富、生物等特點,,隨著人民生活水平的提高和食用菌深加工技術(shù)的日臻完善,,其市場需求量將不斷增長。但是,,目前食用菌的產(chǎn)量較低,,---影響了食用菌的經(jīng)濟效益。針對當(dāng)前存在的問題,,一個主要的原因就是原始培養(yǎng)基的殺菌周期過長,。傳統(tǒng)的高壓蒸汽殺菌,在溫度為121℃的條件下,,需要保持2h 以上才能達到殺菌效果,。采用微波對食用菌培養(yǎng)基進行殺菌測試,結(jié)果表明,,只需很短的時間就能達到---的殺菌效果,。
事實上,,鹵制品殺菌設(shè)備主要用于殺菌包括熟肉制品和家禽,豆制品,,蛋制品,,蔬菜沙拉等產(chǎn)品。在鹵制品的生產(chǎn)發(fā)展過程中,,花椒殺菌機廠家,,如果企業(yè)生產(chǎn)管理過程進行控制不嚴(yán),就會出現(xiàn)產(chǎn)生---檢驗分析結(jié)果不合格,,甚至可能導(dǎo)致,。畢竟,主要問題是微生物,,即生產(chǎn)工藝和大量繁殖---污染的問題,。
鹵制品在生產(chǎn)、運輸,、銷售管理過程中,,容易出現(xiàn)---,,同時企業(yè)由于其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量具有較高,如果沒有溫度適宜---是對于高溫季節(jié),,即可使用造成影響---的大量繁殖。如果菌繁殖,,貴港花椒殺菌機,,---可導(dǎo)致過多的測試結(jié)果,改變味道和感覺問題均勻,;如果---大量繁殖,,可導(dǎo)致。為了可以防止這些問題事件的發(fā)生,,在生產(chǎn)中需要學(xué)生做到以下幾點:
1,、在較好的相對衛(wèi)生條件下生產(chǎn)的鹽水,---污染較少,。
2,、當(dāng)產(chǎn)品被冷卻熟了,不累積,,必須散開冷卻,。
3、盡可能在進行低溫環(huán)境條件下可以貯存,、運輸,、銷售。
4,、使用的食品殺菌設(shè)備應(yīng)進行消毒,。
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