“ 現(xiàn)在這些東西的種類實(shí)在是太多了,，我都看花眼了,，不知道自己該買哪種調(diào)味品好了,。”市民王女士告訴---,，“以前在家做飯用的這些調(diào)味品價(jià)格都差不多,，種類也沒這么多，---買哪種都可以,�,？墒乾F(xiàn)在，價(jià)格差這么多,，種類繁多,，真不知道該吃哪種了�,！�

　　“我們也不知道是不是真沾著 有機(jī)這倆字的東西都好,，反正添加劑什么的我們都不是很在行，也不知道它里面到底有什么,，江蘇調(diào)味油,，對(duì)身體有益還是有害，我感覺添加劑越多,，安全系數(shù)越低,。”市民劉女士告訴---,。

　　價(jià)格懸殊,，貴的---的？

　　---隨后拿了幾瓶醬油,，查看了一下醬油的配料表,，不管哪種都主要以水、黃豆,、食用鹽以及食品添加劑為原料,，而不同用途的醬油則添加了不同的配料。

　受地方風(fēng)俗和個(gè)人口味喜好的差---影響,，調(diào)味品業(yè)主要以地方品牌居多,，調(diào)味油生產(chǎn)，隨著改革開放的不斷深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，雖然一些企業(yè)已逐步發(fā)展為區(qū)域性品牌,，產(chǎn)品已輻射到部分臨近的省外市場(chǎng)，但真正---的性品牌并不多,，就“四大名醋”而言,，也還主要是在各自的根據(jù)地呈主流消費(fèi)。目前,，國(guó)內(nèi)調(diào)味品制造業(yè)主要集中在上海,、廣東,、山東、北京,、山西、四川幾個(gè)省,、市,，其中上海的市場(chǎng)份額達(dá)30%以上，有上海太太樂,、上海味好美等較多企業(yè),，其他地區(qū)如廣州致美齋、北京王致和等亦表現(xiàn)---,。從品牌結(jié)構(gòu)來(lái)看,，能在市場(chǎng)叫響的品牌比例不到1%，當(dāng)然這與產(chǎn)品的風(fēng)味,、企業(yè)的規(guī)模,、品牌的價(jià)值、地方的差異無(wú)不相關(guān),，不過(guò),，也與調(diào)味品企業(yè)追求眼前利益的短期行為，不重視市場(chǎng)需求和強(qiáng)化現(xiàn)代營(yíng)銷有直接的聯(lián)系,。因而,，“長(zhǎng)期局部---、市場(chǎng)范圍不廣,，品牌度弱”是調(diào)味品業(yè)一個(gè)-的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,。