公用廚房局部排煙通風(fēng)系統(tǒng)的組成,，該圖僅為簡(jiǎn)單排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備部件。

1,、廚房?jī)?nèi)部的集氣煙罩,，一般采用整體加工，包括過(guò)濾,、集油,、集水的煙罩式油煙凈化一體機(jī)。

2,、排煙管道,；廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，廠房通風(fēng)設(shè)備生產(chǎn)廠,，一般水平距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥,。

3,、排煙風(fēng)機(jī)；常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī),、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種,。

4、油煙凈化器,；如果我們的餐館開(kāi)在人口密集的住宅小區(qū),、辦公居民樓或是大型商場(chǎng)這些地方，廠房通風(fēng)設(shè)備,，大家一定要安裝油煙凈化器,！將廚房油煙進(jìn)行凈化處理，如此一來(lái)才可以合理有效地避免出現(xiàn)---而導(dǎo)致整治-或者門(mén)店關(guān)停,。所以按照要求,，餐飲行業(yè)現(xiàn)在都會(huì)在排風(fēng)口安裝油煙凈化一體機(jī)，以符合要求,，減少環(huán)境污染,。