設(shè)備特點：

1 適應(yīng)性廣 ,；許多果蔬原料都可以用此設(shè)備進(jìn)行加工,。目前，國內(nèi)已有數(shù)十種果蔬原料進(jìn)行過變溫壓差膨化干燥加工,，生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有-的感官和營養(yǎng)特性,，能開發(fā)出許多有較好市場潛力的產(chǎn)品。

2 投資少 ,，jian效快： 和其他食品企業(yè)對比而言,，果蔬膨化設(shè)備投資少，jian效快,。一般投資在100-200萬元,，蘋果反壓差脆片加工設(shè)備報價，當(dāng)年投產(chǎn)次年即可回投資,，是集經(jīng)濟(jì)效益,，社會效益于一體的-項目。

3 產(chǎn)生的廢棄物少 ,；符合要求,，膨化果蔬一般是將果蔬可食部分直接經(jīng)切分，預(yù)干燥,，膨化干燥制成,。許多加工附產(chǎn)物也可以進(jìn)一步加工利用，加工過程中用水量很少,，污染少,，產(chǎn)生的廢棄物少，符合要求,。

4 操作簡單： 膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié),，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，設(shè)備構(gòu)造相對簡單,，易于操作,。

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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱,，-輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb2076-95的定義，是以水果,、蔬菜為主要原料,，經(jīng)真空干，》脫水等工藝生產(chǎn)的,、蔬菜脆片,。

真空技術(shù)在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡單，就是在負(fù)壓條件下,，水分沸點的降低,，提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低,，使干燥過程對食品性狀改變不大,。

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