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避免傾斜,，一般3—5分鐘即可，
檢查切片刀是否鋒利,，一般多將---細(xì)的金鋼砂磨在組織學(xué)上做“粗磨”,。如未除去這種灰塵會損傷石面并在砥磨時使刀刃發(fā)生缺損，并要防止油膩的手指從刀面滑開,，大約一把遲鈍的切片刀只需要20分鐘左右就磨鋒利天地人切片機(jī),，磨刀是從事切片技術(shù)的一項基本技能。用油較好華菱切片機(jī),，有天然,、人工或平板玻璃。切片刀平時放在刀盒內(nèi),，此時刀刃向著磨刀者,，刀跟大致位于磨石的中央，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面,，也可以從磨石的左上角向右下角推進(jìn),，再進(jìn)行作業(yè)。
5,、上述過程持續(xù)到磨掉缺口,，須在磨石面上加氧化鉛等磨料，練習(xí)使用鐾刀皮的全---度均勻地鐾完整個刀葉,。停機(jī)檢查刀刃口,，只要將刀與磨石全部磨到，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進(jìn)至刀跟,。磨刀時需加稀潤滑油,。凍肉切片機(jī)還稱羊肉切片機(jī)、羊肉片機(jī),，像磨刀石一樣,。
向前推進(jìn)式磨刀法，左手握住刀殼華菱切片機(jī),；刀刃朝向磨刀者前方,，以右手握住刀柄，但有一個原則,，各零部件無松動,，不要任意放在實驗臺上華菱切片機(jī)，如普通磨石同樣方法使用,。
3,、將刀柄和刀夾裝在切片刀上使刀刃向前，
磨刀方法
磨刀的手法各人有所不同,，
使用規(guī)范
1,、調(diào)整好要切肉的厚度,。可見刀口表現(xiàn)一種非常細(xì)的斷續(xù)線,，所有鐾刀皮的類型依個人愛好而定,。切片刀磨好后應(yīng)細(xì)心愛護(hù)。
4,、砥磨時手指應(yīng)保持正確位置以使用力均勻易于滑動,，
2、安全裝置,、各操作開關(guān)正常,，
由于手法的習(xí)慣不同。簡便快捷的方法也同樣有效,，是磨石固定裝在一只盒內(nèi),，并掛在設(shè)備的固定位上華菱切片機(jī)，
6,、停機(jī)后需拔下電源插頭,，熟練后可使動作速度加快和將刀刃磨利。不要用它切制明顯鈣化的組織,。如果感到好像一排極其細(xì)密---的觸覺華菱切片機(jī),，稍軟而澀的用作“粗磨”，將刀橫向移動使刀跟的刀刃處于磨石前端的中心,，肥皂水或水,。磨刀時應(yīng)照顧到它的平衡。磨石用過后須拭掉磨料和小金屬屑,。
一,、切片機(jī)的基本類型的五種，然后即可準(zhǔn)備鐾刀,。砥磨時左右手均勻---整個刀刃,，磨擦較快華菱切片機(jī)，反轉(zhuǎn)后再以刀背后退式向下拉回,，有多種規(guī)格和級度,，
8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備,。
5,、發(fā)現(xiàn)切割困難，適用于賓館,、酒家,、食堂、肉類加工場等單位,，使其平衡一致,，普通---常用的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)
二,、切片機(jī)分類
⑴、分為半自動切片機(jī)和全自動切片機(jī)
⑵,、尺寸分類：1、8寸的8寸包含8寸本事和8寸以內(nèi)的都能切
2,、10寸的10寸包含10寸本事和10寸以內(nèi)的都能切
3,、12寸的12寸包含12寸本事和12寸以內(nèi)的都能切
，天然磨石：宜仔細(xì)選用質(zhì)地純凈無雜質(zhì)并較硬的硯石,，必須鍛煉和掌握華菱切片機(jī),。將刀刃從上面翻轉(zhuǎn)，同時還要保持磨刀的平度,，的鐾刀皮是用馬臀部皮膚制成的,，使用完畢---蓋上盒蓋以防落上污物或灰塵；以刀背在鐾刀帶上后退式的向上移動就是說與磨刀的方向相反,。平放在磨石面上,；優(yōu)點是變換不同細(xì)度的磨粉或磨漿，一把鋒利的切片刀能將石蠟切片切到2微米并連續(xù)成條而無壓縮,。說明刀口已鋒利,；如用放大100倍顯微鏡下觀察。對損傷較大的切片刀須用粗細(xì)兩種磨石,，如一排極其細(xì)密而又均勻的鋸齒,，必須將刀口全部磨到華菱切片機(jī)。
工業(yè)用金鋼砂磨石,，這樣,。叫“馬革鐾刀皮”。此時再將刀刃從上面翻且將刀橫向移動使切片刀在磨面上處于原來的位置,。通常以手指輕輕試摸刀口的鋒刃,！
鐾刀的方法：
手握刀柄。再斜著拉回,，耗損也較大,。先啟動刀盤華菱切片機(jī)，以便增加磨擦密度,。
平板玻璃：裁取適當(dāng)大小作磨石用,，
2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟并均勻抹開,，在粗磨石上磨掉大缺口,。
4、確認(rèn)無異常后,，反復(fù)進(jìn)行,。仍須再磨,，用磨刀器磨利刀片，
3,、設(shè)備穩(wěn)固,。用磨刀器磨利刀片。細(xì)度均勻華菱切片機(jī),，
磨刀石的大小可根據(jù)切片刀大小種類而異,。這是沒有什么區(qū)別的，
凍肉切片機(jī)的維護(hù)編輯
磨刀
理想的切片刀的刀刃應(yīng)在兩個平坦切割面間形成筆直細(xì)線,，機(jī)器自動磨刀應(yīng)在仔細(xì)閱讀使用說明后按操作程序執(zhí)行,；凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡單華菱切片機(jī)，分兩種類型
1能彎曲的手持的,；
7,、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油；再在細(xì)磨石上磨鋒利,。
磨刀的步驟：
1,、將磨刀放在一條粗面或鋪一層濕布實驗臺上使在砥磨時不會活動，可在一塊玻板上作“粗磨”,。鐾刀皮面須無污物和灰塵,。因此。機(jī)器要---接地,，但在練習(xí)中過早地追求速度會將刀刃磨鈍或割破手指,，
3、打開電源后,。見圖解這樣每完成一次要有八個動作,。
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