山東中聯(lián)普惠智能裝備有限公司為您提供廠家燒雞扒雞水浴殺菌鍋 蒸汽加熱殺菌鍋 燒雞熟食殺菌鍋,。熟食,，是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌,、熏烤,、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜,、涼拌菜,、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜,、涼拌菜為主,，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
工作原理1,、熱水罐班前加熱,，達(dá)到工藝設(shè)定溫度,；
2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,，關(guān)閉釜門,；
3、開啟平衡裝置,，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),，到達(dá)工藝設(shè)定液位；
4,、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán),，蒸汽通過水汽混合器注入，進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度,；
5,、進(jìn)入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài),，溫度波動時,，通過閥門開關(guān)控制蒸汽量，實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定,；
6,、殺菌階段結(jié)束后，停止向釜內(nèi)注入蒸汽,；
7,、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存?zhèn)湎麓螝⒕�使��,，關(guān)閉平衡裝置,；
8、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水,，實現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫,。
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