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白酒芳香成份檢測(cè)氣相色譜儀
對(duì)酒廠的基礎(chǔ)酒三項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定
基礎(chǔ)酒的好壞將決定成品酒能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵,。對(duì)基礎(chǔ)酒的分析驗(yàn)收和對(duì)主要微量成份的測(cè)定,，是指導(dǎo)微機(jī)勾兌、---產(chǎn)品穩(wěn)定,、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，獲得工廠經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，而氣相色譜儀是重要的分析工具,。
------,、乳酸---、------,、------及---,、雜醇油的監(jiān)控
開展對(duì)白酒芳香成份的剖析和風(fēng)味關(guān)系的研究
白酒成份非常復(fù)雜，酒中的有些重要成份對(duì)酒的典型風(fēng)味關(guān)系還沒有被認(rèn)識(shí),，需要酒廠---利用氣相色譜儀的重要分析工具并與其它儀器配合使用開展醇和醇以外的多種復(fù)雜微量成份分析,，為---名特優(yōu)白酒產(chǎn)品提供更廣泛,、準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。
白酒香味組份分析
啤酒香味組份分析
白酒中多種酯類的生成,，是與開放式的生產(chǎn)方式分不開的,。棲息于車間各處的---菌、乳酸菌等,，侵入發(fā)酵池內(nèi),，生成多種有機(jī)酸,，經(jīng)酵母作用,，與---酯化成酯。------和------,，主要來源于梭狀---,，它與酵母共酵而酯化。但是酯化作用進(jìn)行比較緩慢,，因此,，一般發(fā)酵期長(zhǎng)的---白酒，酯的含量較高,。
白酒氣相色譜儀色譜柱配備標(biāo)準(zhǔn)：

填充柱：采用---中規(guī)定的dnp填充柱,，一次直接進(jìn)樣可完成四大酯及---、雜醇油等十三種組份的分析,。此方法操作簡(jiǎn)單,，分析時(shí)間約三十多分鐘，是酒廠檢測(cè)的常規(guī)方法,。

大口徑毛細(xì)管柱法：是近幾年發(fā)展較快的一種分析方法,，分離出的組份同填充柱法基本相同。其特點(diǎn)是分析時(shí)間快,，縮短了分析周期,。缺點(diǎn)是柱子易折斷，不易維護(hù),。
細(xì)口徑毛細(xì)管柱分析：主要用于白酒香味組分剖析的一種分析方法,。一次直接進(jìn)樣可分析醇、醛,、酯,、酸等四十幾種組份，對(duì)剖析各種成品酒的香味成份及對(duì)原酒的分析起到很大作用,。
制酒相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

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