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甘肅省墨蘭家醬腌菜芝麻芥菜下飯菜蔬菜制品
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菜又名萬菜,,是湖南湘西地區(qū)一道家常菜,,原料選用大頭菜、白蘿卜,、豇豆,、刀豆,、茄子等,,以湘西的民間制作曬干放入壇內(nèi)腌制而成,不添加任何色素和防腐劑,,腌制成功之后加上朝天椒,、杭椒、紅干椒,、植物油,、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,,炒好之后香辣,,剛好體現(xiàn)了湘的特點,是難得一見的湘菜,,下飯拌飯,,菜主要分為以下幾類:然而每一個“浙江胃”里,無論裝了多少山珍海味,、美酒佳肴總是會被家里一盤烏漆麻黑,、粗糙難看的梅干菜所。不是每個金---都吃過金華火腿,,但幾乎每個浙江人,,都吃過梅干菜。3.將干菜絲放進(jìn)盆里,,撒上鹽,,用手,等滲出一些菜汁時,,便裝入陶罐,。靠湖的杭州人吃的是龍井蝦仁,、西湖醋魚,,沿海的寧波、臺州,、溫州則把生猛海鮮當(dāng)家常便飯,,連內(nèi)陸地區(qū)都有開化青螄、金華火腿,、臨安春筍……仿佛每一座小縣城,,都有那么一兩樣“食材”,。
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