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濃香型的白酒,，在貯存初期，新酒味---,，但經(jīng)過5—6個(gè)月后,，其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變；貯存至1年左右,，風(fēng)味已較為理想,，當(dāng)然了，貯存的時(shí)間越長,，酒的口感就越醇厚,。白酒的酒精濃度高低決定酒質(zhì)的優(yōu)劣？白酒的度數(shù)高低只能作為個(gè)人喜好的選擇,，并不能作為評(píng)判白酒優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),。高度酒有好酒，低度酒也有好酒,，度數(shù)的高低是相對(duì)的,。酒精濃度高低與釀造技術(shù)直接相關(guān)，---的低度酒對(duì)原酒要求更高,。

白酒掛杯密度決定白酒的優(yōu)劣,？通過觀察白酒的“掛杯”程度，真能鑒別酒---劣嗎?介紹,，“掛杯”與否不能作為評(píng)判白酒好壞的標(biāo)志,，也不能作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒的生產(chǎn)工藝為例,，經(jīng)深加工現(xiàn)蒸餾出的白酒并非立即出售,，而是放置酒壇中陳釀五年以上再行裝瓶�,！皠傉麴s出來的酒跟放置三年,，乃至十年的酒的掛杯程度不一樣，時(shí)間越長掛杯現(xiàn)象就越明顯,，給消費(fèi)者造成越掛杯酒越好的錯(cuò)覺,。

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