國外膨化食品和膨化技術(shù)的發(fā)展

膨化技術(shù)作為一種新型食品加工技術(shù)，濟(jì)寧膨化食品,，在國外發(fā)展很快,。早在1856年美國的沃德就申請了關(guān)于食品膨化技術(shù)的---。日本在20世紀(jì)30年代至40年代進(jìn)行侵略戰(zhàn)爭期間曾采用膨化技術(shù)加工玉米,、麥類,，再經(jīng)過壓制做成軍糧。在膨化食品領(lǐng)域中,，膨化小食品的發(fā)展為迅速,，美國年產(chǎn)值已達(dá)十幾億美元。

作為膨化食品的研究開發(fā)人員和生產(chǎn)廠家,，膨化食品價格,，應(yīng)著重市場調(diào)查研究和產(chǎn)品的更新?lián)Q代，不斷加強膨化理論與技術(shù)的研究,，開發(fā)新原料,、新設(shè)備和新配方以提高自己的競爭力。

國內(nèi)膨化食品的發(fā)展史

食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史,，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一,。

由于種種原因，我國膨化技術(shù)發(fā)展緩慢,。直到20世紀(jì)70年代末,，才開始膨化技術(shù)與膨化食品的研究。 隨著生活水平的提高,，人們對膨化食品的要求越來越高,。

國外利用膨化技術(shù)生產(chǎn)的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉,、馬鈴薯食品,、脫水蘋果,、快餐食品、小食品,、速溶飲料,、  代乳飲料和強化食品等。還采用膨化工藝生產(chǎn)淀粉和處理谷物,。