蛋糕,、糕點(diǎn)是我們生活中常見(jiàn)的食品，不管是老人還是孩子都喜歡吃,，幸福就是甜品的味道,。有的孩子喜歡吃零食，面包師培訓(xùn),，但是零食吃多了對(duì)身體不好,，為了孩子的健康，很多家長(zhǎng)就學(xué)著去給孩子做各種各樣的甜點(diǎn),、餅干,，天津面包師培訓(xùn)，下面是蛋糕培訓(xùn)學(xué)校給大家介紹的低糖黃油餅干的做法,。

　　材料：黃油40克,、雞蛋1個(gè)、鹽1克,、低筋面粉或者面粉110克,、糖粉25克、泡打粉1克,。

　　做法：

　　1,、把黃油，糖粉，天津面包師培訓(xùn)學(xué)校,，鹽加到容器內(nèi),，在室溫或者隔水的方法將黃油軟化，然后用鏟子攪拌均勻,。2.將黃油打發(fā),。

　　3.加入雞蛋液，用鏟子攪拌均勻,。

　　4.加入低筋粉和泡打粉,，然后用鏟子翻動(dòng)攪拌均勻。

　　5.揉成面團(tuán),，在室溫條件下醒十分鐘左右,。

　　6.等面團(tuán)醒好后，將面團(tuán)搟成薄片,，然后用模具做成孩子喜歡的形狀,。

　　7.然后放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，進(jìn)行烘烤,。

　　注意實(shí)現(xiàn)：

　　1.如果沒(méi)有低筋粉可以用面粉代替,，但是口感可能會(huì)有點(diǎn)差別。

　　2.控制好烤箱的溫度和時(shí)間,。

　　3.對(duì)于糖粉可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,，喜歡吃可以多放，不喜歡少放,，但是如果是老人做的盡量少放糖,。

烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化,、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包,、蛋糕達(dá)到熟化的目的。正是因?yàn)檫@些變化才使得面包,、蛋糕等食品變成我們口中的美食,，面包師培訓(xùn)學(xué)校，烘焙過(guò)程雖然是千變?nèi)f化,，但是不論是面包,，曲奇餅，還是蛋糕,，以及其他烘焙產(chǎn)品,，在烘焙過(guò)程中產(chǎn)生的變化大體上都是相同。只有掌握烘焙過(guò)程的具體階段,，您才可以在烘焙的領(lǐng)域里-,。