蜂蜜奶香麻花不同于傳統(tǒng)的麻花,，它的口感是酥軟的,。表皮金黃酥脆，撕開后,，里面像面包一樣松軟,，里面包含著淡淡的奶香。記得小時(shí)候放學(xué)后,，總喜歡跑到店里,，買一根當(dāng)做晚飯。

接下來,，土蜂蜜,，我們就一起來學(xué)習(xí)如何制作吧！

做法

材料：牛奶200ml,、面粉500g、雞蛋2個(gè),、蜂蜜25ml,、酵母粉5g,、黃油50g、鹽2g

步驟：

1,、黃油隔水融化,，5g酵母粉用溫水化開。

2,、在500g面粉里加入兩個(gè)雞蛋,，酵母水、2g鹽,、融化好的黃油,，緩慢加入牛奶，邊加邊攪拌,，攪成絮狀,。

3、下手揉面團(tuán),，揉至面團(tuán)表面光滑,。放入容器里，醒發(fā)至兩倍大,。

4,、用手指按下面團(tuán)不回彈，面團(tuán)內(nèi)部成蜂窩狀,，就算醒發(fā)好了,。

5、拿出面團(tuán),，揉勻排氣,。

6、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,，切成均勻的12個(gè)面劑子,。再搓成長(zhǎng)條，涂上一層薄油,，帶上保鮮膜松弛40分鐘,。

7、拿出松弛好的面劑子,，搓成細(xì)的長(zhǎng)條,，對(duì)折把兩條擰在一起。

8,、再對(duì)折,，同樣的方法擰在一起。

9,、蓋上保鮮膜,，再次發(fā)酵30分鐘,。

10、起鍋倒入適量食用油燒熱,，油溫大概180度左右下鍋,。一定要---翻動(dòng)麻花，使它受熱均勻,。表面金黃就可以撈出-,。

11、可以趁熱吃,，也可以等溫度降下來,，再刷上一層蜂蜜。

香香軟軟,，表皮酥脆的蜂蜜奶香麻花就出鍋啦,！

注意事項(xiàng)：

1、一定要多次松弛發(fā)酵,，麻花松軟的---就是它,，大家一定不要省略。

2,、測(cè)試油溫：可以拿一根筷子,，放入鍋中，筷子周圍泛起細(xì)密的小氣泡,，就差不多了,。