果蔬冷庫四大特點(diǎn)：
1.延長果蔬的貯存期,，商用制冷設(shè)備,，一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,，制冷設(shè)備制造，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售,，可獲得-潤,。
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,，其水分、---c含量,、糖分,、酸度、硬度,、色澤,、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆,，蔬菜嫩綠,，制冷設(shè)備，與新采摘狀相差無幾,，可向市場(chǎng)提供高的果蔬,。
3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至較小,。
4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。
冷庫蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多,，傳熱效果下降
冷庫溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低,，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃,，而庫房濕度相對(duì)較高,，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰,，影響蒸發(fā)器的傳熱效果,。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對(duì)其進(jìn)行除霜,。
下面介紹兩種較簡單的除霜方法：
停機(jī)融霜,。即停止壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，打開庫房門,，制冷設(shè)備廠,，讓庫溫回升，待霜層自動(dòng)融化后,，再重新啟動(dòng)壓縮機(jī),。
沖霜,。將庫房中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發(fā)器排管表面,，使霜層溶解或脫落,。 除了結(jié)霜過厚會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱效果不佳外，蒸發(fā)器表面因長期未清掃而積塵過厚,，其傳熱效率也會(huì)明顯下降,。
冷庫安裝概念
將各種冷庫設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫板搭建,、內(nèi)外機(jī)吊裝,、鋪設(shè)連接管路、管路保溫,、排水管安裝,、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝,、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試的過程,。
冷庫安裝流程
人力組織、機(jī)具進(jìn)場(chǎng),、會(huì)審圖紙及技術(shù)交底,、材料采購進(jìn)場(chǎng)支托架制作、庫體拼接,、隔墻穿孔,、排水管線安裝、支托架安裝,、焊接安裝主管線,、主管線保溫、分歧管焊接,、管線保溫,、控制線敷設(shè)、室內(nèi)機(jī)組固定及接口,、室外機(jī)組吊架固定及接口,、管道系統(tǒng)的吹污、試壓,、排水管試漏,、系統(tǒng)抽真空、系統(tǒng)充氟,、試機(jī)調(diào)試,、運(yùn)行、系統(tǒng)后整理,、驗(yàn)收,。
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