靜電冷凍優(yōu)點：

內(nèi)外同時速度快；

食品表面不結(jié)霜不易干燥,；

冰晶生成小排列整齊食品組織不被破壞,；

抑制食品酸化劣敗,；

食品水分汁液不易流失鮮度保持好,。

　博美特先后實施品牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略,。2011年,，博美特在中國廚都以商用冷柜作為基礎(chǔ)躋身于制冷行業(yè)，成為發(fā)展?jié)摿ζ髽I(yè),。2012年,，博美特研制出直冷變頻商用冷柜，大理解凍設(shè)備,，從而躋身于中國制冷---的行列,。2012年，解凍設(shè)備,，博美特研發(fā)出一系列---溫冷柜,、速凍柜，從而與科技的制冷行業(yè)接軌,。

解凍效果比較：

---突破,，有效解決：

各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)中與水處理的問題：

冷凍脫水：時間長造成組織細(xì)胞破壞，氧化褐變,，長期冷凍出現(xiàn)異味

解決困難：時間過久造成組織細(xì)胞破壞,，導(dǎo)致汁液+營養(yǎng)流失

冷藏不宜長期保鮮：脫水、氧化褐變,、出現(xiàn)異味,、微生物繁殖造成食品腐壞

水質(zhì)差水質(zhì)硬度高，大分子結(jié)構(gòu),，解凍設(shè)備定做,，缺乏活性化影響食品加工后的品質(zhì)。

　博美特先后實施品牌戰(zhàn)略,、多元化戰(zhàn)略,。2011年，博美特在中國廚都以商用冷柜作為基礎(chǔ)躋身于制冷行業(yè),，成為發(fā)展?jié)摿ζ髽I(yè),。2012年,，博美特研制出直冷變頻商用冷柜，從而躋身于中國制冷---的行列,。2012年,，博美特研發(fā)出一系列---溫冷柜、速凍柜,，從而與科技的制冷行業(yè)接軌,。