烤面筋是一種 街頭 美食,。白色的面筋串在竹簽上，刷上醬料在炭火上一考,，香氣撲鼻,，吃起來味道香辣口感很有嚼勁，讓人吃了還想吃,，欲罷不能,。有就發(fā)出疑問了：普普---的 面食怎么會做的那么好吃呢？烤面筋到底使用什么東西做出來的,？說到這里,，可能有人會說，面筋當然是用面粉做的,。先把面粉和成面團,，然后再加水揉洗， 洗不掉的就是面筋了,。確實,，傳統(tǒng)的面筋就是這樣做出來的。但是這樣的做法效率太低,，要浪費大量的時間和人力,，太不-了。其實路邊的烤面筋的原材料是谷朊粉,，也叫面筋粉,。用谷朊粉做面筋方便快捷效率快，只要不谷朊粉和水按一定比例兌在一起,，就變成面筋了,。那么谷朊粉對身體有沒有壞處呢？是否定的谷朊粉是從小麥面粉中提取出來的天然蛋白質(zhì),，蛋白質(zhì)含量---百分85是一種營養(yǎng)豐富,，的植物蛋白源�,？赡苡捎谙�費群體的原因,，一般的糧油店沒喲谷朊粉，要到食品化加工店才能買到,。但是,，它卻不是食品添加劑,，而是一種食品原料，沒有使用劑量的---,。