煮面筋：準備一口鍋,，將水燒開后改小火，然后從面筋串中抽取其中一根筷子后放入鍋中煮一直到面筋浮起來,，再抽掉另外一只筷子,，然后再煮2-3分鐘就可以撈出來了。

然后是串面筋串兒：旋轉(zhuǎn)面筋串,，用水果刀把面筋切成螺旋狀,，當然也可以根據(jù)個人喜好來切，但是切記要勻稱,，不要薄厚不均,。

然后放到燒烤爐上烤，拷了10分鐘后抹上辣椒油再接著烤,，再烤五分鐘后灑少許鹽,，手工面筋串生產(chǎn)廠家，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了,，一盤香噴噴的烤面筋再配上一瓶啤酒,，辣又爽。

把1000克的水放入鍋中,，加溫,，手可以伸進去,。，然后開始和面條,，你推硬面筋,，讓它一起形成面筋，然后繼續(xù)壓10分鐘后,，倒出多余的水,。將面團放入鍋中，手工面筋批發(fā)網(wǎng),，蓋上鍋蓋,。冬天則需要發(fā)3個小時發(fā)面時間過短會導(dǎo)致面筋沒有發(fā)起來，是死面,，吃不成,。發(fā)面時間過長會導(dǎo)致面筋里面氣泡太多，一放到水里就浮起來,，煮不成了發(fā)面時間一定要把握好,。面筋廠家建議大家，等發(fā)好之后,，把面筋團拿出放到砧板上,，用刀切成條狀，每個重約70克左右,，然后長到15厘米,，然后再把切好的面筋的一端夾在兩個筷子尾巴(右手筷子)，把筷子用右手,，把面筋卷上去,，卷成蠶蛹狀，美觀就行,。然后面筋條的尾端從已經(jīng)卷好的面筋串底部塞進去,，然后將面筋串取下，放入冷水中待用,。