花生營養(yǎng)價值---，含蛋白質(zhì)達(dá)30％左右,，相當(dāng)于小麥2倍,，玉米的2.5倍，大米的3倍,。與雞蛋,、牛奶、火腿等相比,。毫---色,，且屬優(yōu)良蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收,。這種蛋白質(zhì)若能適當(dāng)加工,，酒鬼花生批發(fā)，就會使它具有---的保水性,、乳化性,、粘結(jié)性、起泡性等�,，F(xiàn)以廣泛它加入香腸,、面包、點心等食品,，并利用它制造出植物肉,、人造奶,、人造蛋等新型食品，花生仁內(nèi)還含有人體內(nèi)不能合成的八種必需---酸,，還含有豐富的脂肪,、核黃素、卵磷脂,、,、不飽和脂肪酸、蛋氨酸,、---a,、b、e,、k以及鈣,、鐵等20余種微量元素，生吃熟吃都可起到滋補益壽的作用,。

花生中含有豐富的脂肪油,、可以起到的作用，常用于氣喘,，咯痰帶血等病癥,。防止：花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,。 不---們還是普遍喜愛吃酒鬼花生,，辣勁---，香脆濃郁,，既可以當(dāng)休閑零食,，濟寧酒鬼花生，又能當(dāng)下酒菜食用,，但是外面賣的酒鬼花生有些發(fā)軟,，而且所用的油也不好，為了---,，許多人選擇自炸酒鬼花生,，現(xiàn)吃現(xiàn)炸，很是美味