立式夾層鍋是夾層鍋的重要類(lèi)型,,應(yīng)用廣泛,,操作簡(jiǎn)單方便,---廣大消費(fèi)的喜愛(ài),。下面我們來(lái)看一下立式夾層鍋的工作原理及分類(lèi):
工作原理是使用反壓力殺菌,,就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,,防止罐頭凸罐和跳蓋,,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是---導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,。因此,,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),,才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),,使
立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋、立式蒸煮鍋,、立式夾層蒸汽鍋,,通常由鍋體和支撐腳組成。通常適用于液體物料,,因物料加工完后直接通過(guò)底部出料即可,,便捷。
夾層鍋后期使用維護(hù)保養(yǎng)問(wèn)題,。
1,、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),,應(yīng)添加或更換填料,。
2、壓力表和安全閥門(mén)應(yīng)定期檢查,,如有故障及時(shí)調(diào)換和修理,。
3、 減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后,,應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油,,用---或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機(jī)油,,使用150小時(shí)后,,豆沙餡夾層鍋,第二次換油,,以后可視具體情況,,熬麥芽糖夾層鍋,每使用到1000小時(shí)左右換油一次,。
4,、防銹油剝落,應(yīng)及時(shí)涂刷,,夾層鍋,,涂外鍋的油漆,建議采用x55-3鋁fen乙烯耐水漆,。
0.15mpa; 當(dāng)額定工作氣壓p額=0.6-0.8mpa時(shí),, p水=p額+0.3mpa
5、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,,火鍋底料夾層鍋,,鋼號(hào)a3,,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用
夾層鍋使用中體現(xiàn)的功能:
夾層鍋安全,、簡(jiǎn)潔,、實(shí)用,設(shè)備美觀,、安裝容易,、操作方便、,。使用夾層鍋升溫快,,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果,。夾層鍋燃燒充分,熱,、鍋體受熱均勻,,與同類(lèi)產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,,環(huán)繞鍋底,,可使用煤氣、液化氣,、天然qi加熱,。
在醫(yī)yao領(lǐng)域中使用夾層鍋有什么好處嗎?
1,、夾層鍋適用于制藥,、生物、食品,、化工等行業(yè),,常用于中藥提取液、果汁,、精細(xì)化工溶液等溶劑的蒸發(fā),。
2、采用夾套加熱方式,,可獲得---的成品濃度,,設(shè)備可作90度翻轉(zhuǎn)方便出料與清洗。設(shè)備內(nèi)外精密拋光,,符合要求,。
3、設(shè)備主要由半球形罐,、支架,、翻轉(zhuǎn)裝置等組成,采用蒸汽加熱,、電加熱,、導(dǎo)熱油加熱,還可加裝攪拌裝置,,使用方便,。
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