經(jīng)濟和時代的發(fā)展,，讓大家不再滿足簡單的一日三餐。尤其是現(xiàn)在當80,、90后成為主流消費群體的時候,，意味著商家需要根據(jù)消費群體的特點和需求為大家提供更符合的產(chǎn)品。休閑鹵味成了大家日常生活的小吃,。目前,，中國市場的休閑鹵味品牌三大---分別是絕味食品、和煌上煌,。面對三大---,，江蘇五香居食品，也在傳承與---中,，搶占千億級鹵味新賽道,。

　　說起五香居，和晚清名臣李鴻章有關,。 因他幾乎每頓必吃家鄉(xiāng)安徽的鹵味,，慈禧便將御膳房中擅長做安徽鹵味的廚師朱氏賜給他。朱氏秉承家傳安徽好鹵藝,，深得李鴻章喜愛,。1901年朱氏出李府進入醉春酒館,，開始了五香居的傳承。

　　“五香居的名字很有講究,，五香就是鹵味的五種基本香料：八角,、小葵、花椒,、桂皮,、丁香;而居的意思就是家，換句---,，五香居做鹵味跟老百姓在家自己做出的是一樣的,，五香居的東西是給家人吃的。

　　五香居還采取“公司+農(nóng)戶”訂單模式,，在江蘇常州,、安徽蕪湖、內(nèi)蒙古呼倫貝爾,、陜西,、河南等地與合作農(nóng)戶定向養(yǎng)殖，對禽畜品種,、喂養(yǎng)方式,、健康標準都進行了嚴格---，并由第三方檢測機構出具合格報告,，由五香居品控人員驗收后才可以進入五香居加工車間,。這樣，就---了五香居產(chǎn)品從源頭起就能實現(xiàn)0添加,。