山西不銹鋼廚房設(shè)備，學(xué)校食堂廚房設(shè)備四門六門展示柜冰柜,，山西商用廚房設(shè)備,，山西學(xué)校廚房設(shè)備，山西廚房工程設(shè)備,，廚房工程改造,，歡迎-山西億萬德咨詢我們。
接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識(shí)：不銹鋼廚具使用誤區(qū)
使用強(qiáng)酸,，學(xué)校食堂廚房設(shè)備四門六門展示柜冰柜,，強(qiáng)堿，漂或鋼絲球
在清洗臟掉的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)要注意,，具有強(qiáng)酸,，強(qiáng)堿性的清潔劑或者漂，不適合用來清洗表面,，因?yàn)闀?huì)損傷外面的電鍍保護(hù)層,，也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗，應(yīng)該用較軟材質(zhì)的抹布,，每次清洗干凈以后,，要及時(shí)擦干凈水分保持干燥。
大火猛燒
不銹鋼雖然導(dǎo)熱性能好,，但是散熱效果就不是那么好的了,，如果蒸煮食物的時(shí)候，用大火,，猛火,，就會(huì)很容易將炊具底部燒黑，長(zhǎng)時(shí)間這樣子會(huì)影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱功效,。
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接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識(shí)：大型員工食堂廚房粗加工間：
1.大型員工食堂廚房設(shè)備 炒灶,、大鍋灶、蒸飯車,、電烤箱,、電餅鐺、調(diào)料臺(tái),、食品柜等,。
2.大型食堂副食熱菜加工間廚房設(shè)備 炒灶、大鍋灶,、低湯灶,、煲仔爐,、食品柜,、調(diào)料臺(tái)等。
大型食堂粗加工間廚房設(shè)備：
1.醒發(fā)箱,、食品柜,、拌餡機(jī)、絞肉餡機(jī),、切菜機(jī),、切面機(jī)、揉面機(jī),、和面機(jī),、攪拌機(jī)、饅頭機(jī),、刀削面機(jī),、饸饹機(jī)、面案,、面粉車,、包子機(jī)、餃子機(jī)等,。
2.原料在粗加工間進(jìn)行初步加工處理,，即果菜摘洗、禽類魚類宰殺,、干貨原料漲發(fā),、冷凍原 料化凍、鮮活原料活養(yǎng),，粗加工后原料的切割,、醬腌等。較大的粗加工間還可以設(shè)置肉類,、海 鮮,、蔬菜等分類的加工區(qū),，并且做到凈菜、改刀,、配分,、腌醬送到烹飪加工間。
3.由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模大小不一,，經(jīng)營(yíng)方式不同,，該區(qū)域使用的設(shè)備略有差異。但是,，水槽,、工作 臺(tái)是的設(shè)備，其他設(shè)備,，如冰柜,、切菜機(jī)、土豆去皮機(jī),、帶宰殺臺(tái)的水池,、切片機(jī)、 絞肉機(jī),、化凍池等,，則根據(jù)需要配置。
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