節(jié)能爐具真的節(jié)能嗎,?節(jié)約能源的一個共同標(biāo)準(zhǔn)是提高能源轉(zhuǎn)換效率,。事實上,普通爐爐具使用的氣體有近一半被浪費了,。氣體的浪費主要有兩個原因:燃燒不充分,,嵌入式灶具,又稱“化學(xué)熱損失”,,未燃燒的氣體熱能被浪費,;常壓爐依靠火焰通過對流將熱量傳遞到鍋底,但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,,大量熱量散失到空間而未被利用,,這就是所謂的“物理熱損失”。節(jié)能爐具通過減少以上兩種熱量損失來達(dá)到節(jié)能效果,。節(jié)能爐具的原理是什么,?
1.自由燃燒:廚師在烹飪過程中存在大量的空燒廢物。本發(fā)明解決了空燒垃圾的問題,,達(dá)到了“從鍋到火,,鍋出火,液化氣灶具,,避免空燒”的節(jié)能效果,。國內(nèi)有十幾個廠家,但大部分都因為穩(wěn)定---而無法在市場上推廣,。
2.充分燃燒:普通的爐爐具一般都是紅色火焰,,因為燃燒速率低,很多氣體或燃油沒有充分燃燒就流失了,。使用節(jié)能全燃爐具可以實現(xiàn)全燃,,全燃火焰為藍(lán)色。
如何挑選節(jié)能的商用燃具,?
1.選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具,,因為目前市場上的“三無”產(chǎn)品較多,,這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理,存在很大安全---,。同時要注意生產(chǎn)廠家為售后服務(wù)工作是否---,。
2適應(yīng)氣源廣,選擇適應(yīng)氣源廣的灶具,。這樣需要更換氣源時,,只要和售后服務(wù)人員聯(lián)系,更換即可,。
3節(jié)能,,目前市面上很多宣傳節(jié)能的商用燃具,各企業(yè)對產(chǎn)品的節(jié)能性能不僅在技術(shù)上說法不一,,在節(jié)能指標(biāo)上也各不相同,。
4,大部分燃?xì)鉅t具在燃燒過程中會生成和排放和氮氧化物,,對人體危害---,,俗稱的“煤氣”實質(zhì)就是,而氮氧化物是一種---的---物質(zhì),,比的危害大幾十倍,,廚師長期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。
5無噪音或低噪音,,高噪音一直是困擾中餐燃?xì)庠畈僮魅藛T的長期問題,。
廚房是家庭防火的重點,日常動用明火烹飪燒水都在廚房,。此外,廚房也是放置燃料,、食用油以及使用燃?xì)獾牡胤�,。因此正確放置燃料,小心使用燃?xì)庠罹�,,不但為您的生活帶來便利,,更可避免火�?zāi)發(fā)生,---家人安全,。燃?xì)庠町a(chǎn)品按照使用燃?xì)夥N類的不同也分為以下類:
(1) 臺式燃?xì)庠�,,臺式燃?xì)庠钣址譃閱窝酆碗p眼兩種。
(2) 嵌入式燃?xì)庠�,,嵌入式燃�(xì)庠钍菍还衽_面做成凹字形,,正好可嵌入煤氣灶,灶具報價,,這樣灶面和櫥柜臺面在同一平面,。
(3) 下進(jìn)風(fēng)型嵌入式燃?xì)庠�,,這種燃?xì)庠钤龃罅藷嶝?fù)荷和燃燒器,但要求櫥柜開孔來補充燃料所需要的二次燃燒的空氣,,同時利于泄露燃?xì)獾呐懦觥?/p>
(4) 上進(jìn)風(fēng)型嵌入式燃?xì)庠�,,這種燃?xì)庠罡倪M(jìn)了下風(fēng)型灶具的缺點,將爐頭抬---過臺面,,可以讓空氣從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入,,但仍然沒能解決黃焰和濃度偏高的問題。
(5) 后進(jìn)風(fēng)嵌入式燃?xì)庠�,,這種灶具一般在面板的低溫區(qū)安裝一個進(jìn)風(fēng)口,,用來解決黃焰問題和降低濃度。近些年,,隨著相關(guān)節(jié)能政策的---和餐飲行業(yè)本身對節(jié)能產(chǎn)品的消費需求的增長,,很大程度促進(jìn)了節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。但是到目前為止,,真正能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定節(jié)能指標(biāo),,獲得---的節(jié)能爐灶市場占比卻不到5%。
廚房是家庭防火的重點,,日常動用明火烹飪燒水都在廚房,。此外,灶具,,廚房也是放置燃料,、食用油以及使用燃?xì)獾牡胤健R虼苏_放置燃料,,小心使用燃?xì)庠罹�,,不但為您的生活帶來便利,更可避免火�?zāi)發(fā)生,,---家人安全,。節(jié)能灶,同一時間同一環(huán)境,,對比傳統(tǒng)灶具,,相對節(jié)能的灶具,根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶,。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶,、燃?xì)夤?jié)能灶、燃油節(jié)能灶,、柴火節(jié)能灶,、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶,、光電感應(yīng)式節(jié)能灶,、壓感式節(jié)能灶,。按節(jié)能原理分類:紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶,。抽油煙機,,使用抽油煙機時,灶具不得干燒,,避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi),,損壞部件,甚至引燃機內(nèi)油污,。應(yīng)請人員清洗抽油煙機,,以防油污、水珠進(jìn)入電路,,造成短路,。不能用燃液體清洗抽油煙機。
|