一，校正ph電極和溶解氧電極,。寒帶殺菌,。---時(shí)將培養(yǎng)基配合到罐中，食品發(fā)酵罐生產(chǎn)廠家,，按照要求進(jìn)行封后,，將罐放入大滅菌鍋中滅菌。二，罐子涼了,，把它放在發(fā)酵臺(tái)上,，固定好。打開冷卻水,，打開泵電源,，連接換氣管開始換氣，調(diào)節(jié)吸氣旋鈕使換氣量適當(dāng),。三,，當(dāng)溫度穩(wěn)定，各參數(shù)準(zhǔn)確時(shí),，連接事先搖動(dòng)的種子,，測(cè)量發(fā)酵時(shí)間，開始記錄各種參數(shù),。四,，發(fā)酵結(jié)束后清洗罐和電極，將電極插入裝有4m的三角瓶中等待,。要求填寫登記簿,，湖南食品發(fā)酵罐，由負(fù)責(zé)人簽字,。

食品發(fā)酵罐保溫體系的特征：于酵母的凝聚作用,，使得罐底部酵母的細(xì)胞密度增大，導(dǎo)致發(fā)酵速度加快,，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的---量增多,，同時(shí)由于發(fā)酵液的液柱高度產(chǎn)生的靜壓作用，也使---含量隨液層變化呈梯度變化,，因此罐內(nèi)發(fā)酵液的密度也呈現(xiàn)梯度變化,，此外，由于錐形罐體外設(shè)有保溫裝置,，食品發(fā)酵罐報(bào)價(jià),，可以人為控制發(fā)酵各階段溫度。在靜壓差,、發(fā)酵液密度差,、---的釋放作用以及罐上部降溫產(chǎn)生的溫差1～2℃這些推動(dòng)力的作用下，食品發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵液產(chǎn)生了---的自然對(duì)流,，增強(qiáng)了酵母與發(fā)酵液的接觸,，促進(jìn)了酵母的代謝，使啤酒發(fā)酵速度---加快,，啤酒發(fā)酵周期---縮短,。另外,，由于提高了接種溫度、發(fā)酵溫度,、雙---還原溫度和酵母接種量也利于加快酵母的發(fā)酵速度,，從而使發(fā)酵能夠快速進(jìn)行。