因麻辣燙的市場現(xiàn)狀,引來---美食-和餐飲---的關(guān)注與熱評,,網(wǎng)絡(luò)上各大美食論壇里面關(guān)于麻辣燙做法的帖子層出不窮,,筆者也曾經(jīng)按網(wǎng)1友所寫的配方制作過,,但普遍存在口味標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、制作流程模糊,、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定或制作成本偏---弊端,。筆者在此所寫的麻辣燙配方是采用現(xiàn)代食品科技成果科學(xué)制作而成,既能保持骨湯有效營養(yǎng)和保健成分不流失,,牛排醬批發(fā),,同時又能使涮燙出來的菜品色澤美觀,,氣味芬芳,自然健康的美味盡情享受,,適合各個年齡段的消費(fèi)人群食用,。
一年生或有限多年生植物;高40-80厘米,。莖近無1毛或微生柔毛,,分枝稍之字形折曲。葉互生,,枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀,,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,,長4-13厘米,,寬1.5-4厘米,全緣,,頂端短漸尖或急尖,,基部狹楔形;葉柄長4-7厘米,�,;▎紊┐�,;花萼杯狀,,不---5齒;花冠白色,,裂片卵形,;花藥灰紫色。果梗較粗壯,,俯垂,;果實(shí)長指狀,頂端漸尖且常彎曲,,未成熟時綠色,,成熟后成紅色、橙色或紫紅色,,牛排醬商,,味辣。辣椒花有兩種,,揚(yáng)州牛排醬,一種是白的,,一種是紫的,,兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種,。而且兩種花結(jié)出來的辣椒也有所不同:紫花結(jié)出來的辣椒是紫的,而白花結(jié)出來的辣椒就是普通的紅辣椒,。種子扁形,,長3-5毫米,淡黃色,�,;ü�5-11月。
大眾養(yǎng)生網(wǎng) 大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享文章導(dǎo)讀海鮮醬的做法有很多,,而且現(xiàn)實(shí)中很多人也是會做海鮮醬的,。海鮮醬是我們在平時的生活中經(jīng)常會吃到的一種調(diào)味醬料,在很多超市和小店里經(jīng)常都可以買到海鮮醬的,。另外,,我們在吃很多東西或者做菜的時候經(jīng)常需要用到海鮮醬的,就比如很多人在煮泡面的時候也喜歡放點(diǎn)海鮮醬,。
海鮮醬味道有很多,,這主要是因?yàn)楹ur醬的做法有很多,而且每一種海鮮醬的配料基本都是不一樣的,,這才導(dǎo)致了海鮮醬的味道是不一樣的,。海鮮醬主要就是用很多海鮮混合在一起,再加上一點(diǎn)其他的材料做成的,。下面就來說說海鮮醬的做法,。
酸辣海鮮醬
原 料:泡辣椒30克,李錦記蓉辣醬100克,,番茄醬50克,,姜米10克,蔥30克,,海鮮醬50克,,海米40克,精鹽15克,,白糖70克,,雞精5克,牛排醬廠,,味精20克,,白醋80克,高湯150克,,水淀粉10克,,色拉油80克。
制作方法:1,、泡椒剁成蓉,,海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細(xì)小顆粒,。2、炒鍋置火上,,放入色拉油燒五成熱,,下入海米粒,再放入泡椒蓉,、蒜蓉辣醬,、蔥和姜米炒香摻入高湯,大火燒沸后放入海鮮醬,、番茄醬,,調(diào)入精鹽、味精,、雞精,、白糖、白醋,,后再用水淀粉勾芡,,起鍋盛入器皿中即可。
特 點(diǎn):有濃郁的魚香味,、海鮮味,。
用 途:魚香菜肴、各種味碟,。
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