相信去過偉人故里的人都會被安利一道美食，那就是鹽皮蛋了,。它是地道的廣安土特產(chǎn)之一,，廣安鄧家鹽皮蛋,，它兼有鹽蛋和皮蛋的優(yōu)點(diǎn)，加工過程中采用無鉛工藝,，既沒有鹽蛋那么咸,、又沒有皮蛋堿性那么大。鹽皮蛋聞起來有濃郁的香氣,，顏色晶瑩透亮,。蛋清口感筋道，蛋黃入口沙酥香糯,，口味十分,。真是一枚鴨蛋，兩種口味,。
廣安,，這座偉人故里似乎并不是---耀眼，但是在這塊紅色的土地上,，同樣有著家鄉(xiāng)的味道,，同樣有著讓人著迷的美食和各種特色小吃！
四川廣安佛手山食品-廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋是其中特色之一,。
1.準(zhǔn)備鹽皮蛋、瘦肉,、大米,、瘦肉、料酒、淀粉,、白胡椒粉,、橄欖油、蔥花
2.瘦肉切條,，用鹽,、料酒、淀粉,、白胡椒粉,，食用油腌制1個小時
3.鹽皮蛋剝殼切塊備用
4.熬煮大米,，熬煮的過程中需---攪拌防止粘鍋,，熬煮至粘稠是下入皮蛋煮15分鐘
5.加入蔥花和腌制好的瘦肉，瘦肉熟時出鍋前淋上一勺橄欖油,，～
1,、準(zhǔn)備材料，茄子削去外皮,，切成均勻的長段待用
2,、一個大一點(diǎn)的容器裝水，放入少許鹽,，加入---切好的茄子浸泡一下去澀味～
3,、鹽皮蛋小心地剝?nèi)ネ鈿ぃ葘Π肭虚_,，再對半切開一個蛋正好切四塊兒,，擺盤里
4、生姜去皮切小沫,，大蒜同上,，小米辣切斜刀段，洗去辣椒籽兒
5,、鍋里上油,，鄧家鹽皮蛋聯(lián)系電話，放入瀝干水的茄子炸至兩三分鐘
6,、用漏勺瀝干油茄子放入一個大一點(diǎn)的容器內(nèi),，鄧家鹽皮蛋的作用，等下涼拌的時候方便
7,、加入切好的生姜大蒜末,，蔥花，還有捏小米辣少許鹽,，一丟丟的香醋,，生抽，辣椒紅油少許雞粉
8、攪拌均勻,，腌制一會兒至入味兒
9,、把拌好的材料倒入擺好皮蛋的中間，把小米辣留在上面這樣擺盤更---,。
四川廣安佛手山食品-廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋
廣安是四川省地級市,，世紀(jì)偉人的故鄉(xiāng)。位于四川省東北部地區(qū),，與重慶市接壤,，是四川省“川渝合作區(qū)”已納入了重慶1小時經(jīng)濟(jì)圈。
這里四季分明,、雨量充沛,、氣候溫暖，非常的適合農(nóng)作物的生長和各類家禽養(yǎng)殖,。這里的人民利用天然的自然資源,，加上他們的智慧頭腦，創(chuàng)造一個又一個的奇跡,，那么廣安特產(chǎn)具體都有什么呢,？
廣安鹽皮蛋
廣安鹽皮蛋采用天然放養(yǎng)土鴨蛋，用傳統(tǒng)工藝,，制作出的鹽皮蛋色澤鮮美,、香氣四溢、口味綿長醇厚,。是天然健康,、營養(yǎng)豐富的，是您餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴,，更是贈送親朋好友的理想佳品,。
|
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392