成都市點(diǎn)石成金餐飲管理有限公司為您提供漳州何小胖餐飲培訓(xùn) 何小胖冒菜培訓(xùn) 何小胖冒菜培訓(xùn)。何小胖培訓(xùn)的冒菜底料配方與炒制方法技巧
冒菜有鹵水型冒菜,，火鍋麻辣燙型冒菜,，比較火熱的干拌冒菜，,、骨湯冒菜。作為地道的冒菜,，肯定是麻辣口味,。菜品燙制全部使用新鮮熬制的牛骨湯，燙好之后盛入碗中,，再淋上新鮮熬制的---底料湯,，---撒上蔥花、芹菜,、花生碎,。一份色香味俱全的冒菜就呈現(xiàn)在您的眼前，吃起來(lái)清爽,、麻辣,、油而不膩,。除了麻辣味，冒菜還有鮮香的菌湯味冒菜和美味的番茄湯味冒菜,。能夠滿(mǎn)足不同人群對(duì)不同口味的需求,，讓每一位顧客都能有一個(gè)---的就餐體驗(yàn)。冒菜培訓(xùn)店生意怎么樣呢?何小胖總部會(huì)不定期地對(duì)諸如價(jià)格,、品質(zhì),、服務(wù)、衛(wèi)生,、環(huán)境,、商圈等方面進(jìn)行抽樣餐導(dǎo)，并提出指導(dǎo)性意見(jiàn),，讓培訓(xùn)者有一種真正的歸屬感!何小胖冒菜培訓(xùn)總部現(xiàn)代理論管理培訓(xùn)包括市場(chǎng)定位,、店面選址、店面設(shè)計(jì),，裝修布置,、營(yíng)銷(xiāo)策略。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1,、紅油辣椒的配方與煉制
2,、原材料、香料,、油料的識(shí)別與選購(gòu)
3,、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的選擇與熬制方法
5,、湯料熬制以及保存方法
6,、香料的識(shí)別與搭配。
7,、冒菜底料的炒制方法,。
8、碗底的配制技術(shù)
9,、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù),。
10、菜品的加工,，刀工以及冒菜的技術(shù),。碗底的調(diào)料的調(diào)制方法,。
11,、香辣味，麻辣味,，清香味的冒菜制作方法及配方,；
理論學(xué)習(xí)：
1,、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址,、人員配備,、物資采購(gòu)等。
2,、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇，采購(gòu),，口味的變換,、配比等。
3,、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,，輕松創(chuàng)造---。
培訓(xùn)時(shí)間：不---學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,。一般2-3天左右,，視個(gè)人情況而定。
我們鄭重承諾：
1.---收費(fèi),，后期不收取任何費(fèi)用,。
2.所有小吃天然無(wú)添加，制作過(guò)程不使用任何香精色素,。
3.一次學(xué)習(xí),，終生保障。---免費(fèi)升級(jí)所學(xué)技術(shù),，不加收任何費(fèi)用,。
何小胖冒菜培訓(xùn)傳授---配方-保留，實(shí)踐操作為主,，---學(xué)到---,，---讓您真正學(xué)到美食制作與開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的技術(shù)。所有技術(shù)都標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化,，簡(jiǎn)單易學(xué)。熬制底湯只需按比例投放施放,，就可做出口味統(tǒng)一的底湯來(lái),，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)冒菜的改良和提升，較大程度地?cái)U(kuò)大了消費(fèi)群體,。老人,、孩子、男孩,、女孩,、男人,、女人、學(xué)生,、白領(lǐng)吃冒菜,，香辣過(guò)癮，喝口湯,，強(qiáng)身健體,、美容養(yǎng)顏，小孩子和老人還可以補(bǔ)充鈣質(zhì),。
聯(lián)系人：陳師傅 手機(jī)號(hào)：
“何小胖”是成都點(diǎn)石成金餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌,，是一家---小餐飲培訓(xùn)的公司，公司主營(yíng)項(xiàng)目有：串串香底料炒制培訓(xùn),、火鍋培訓(xùn),、烤魚(yú)培訓(xùn)、小龍蝦培訓(xùn),、---菜培訓(xùn),、鹵味小吃培訓(xùn)、冒菜培訓(xùn),、缽缽雞培訓(xùn),、干鍋培訓(xùn)、翹腳牛肉培訓(xùn)等等.
　　無(wú)論是四川小吃,，成都串串還是火鍋冒菜,。我們都有自己---的配方。都是選取市場(chǎng)反應(yīng)---的產(chǎn)品和很具特色的項(xiàng)目參與培訓(xùn),。公司有著---的管理團(tuán)隊(duì)和---的技術(shù)支撐,，由多位經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅參與指導(dǎo)與培訓(xùn)，尤其是陶師傅和龍師傅,，在餐飲行業(yè)待了多年,，不論是在技術(shù)上還是經(jīng)驗(yàn)上都是相當(dāng)豐富...

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