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醬香型白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,。也是大曲醬香型白酒的---，已有800多年的歷史,。
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醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期,。取---經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成,。其酒味呈醬香,、窖底香、醇甜香而具---風(fēng)格,。酒體,，香氣幽雅，醬香型白酒供應(yīng),，酒味---,、醇厚。
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醬香型白酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,，比其它白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高基酒具有重要作用,，而且大曲用量大,，是其它白酒的4－5倍。一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,，通過(guò)貯存可趨利避害,，使酒體更醇香味美，加上高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,，更能體現(xiàn)的價(jià)值,，這是其它香型白酒不具有的特點(diǎn)。
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