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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享意式披薩的做法,。
1、依次上稱,,在電子秤上稱好面粉,、酵母、水,、植物油,、糖和鹽,將所有材料放入盆中攪拌均勻,,揉成光滑面團(tuán),。
2、蓋上保鮮膜發(fā)酵半小時或以上,。
3,、將香腸切段,培根切片,,玉米粒和豌豆清洗好備用,。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)約是原來面團(tuán)的1倍大小左右,,且提起面團(tuán)會看到類似蜂窩組織,。
5、面團(tuán)再次揉光滑,,用電子秤均分成4個面團(tuán),,約160g/個。
6,、在披薩烤盤底刷一層植物油,,取其中一個面團(tuán)放在烤盤-面團(tuán)向烤盤四周按壓做餅底,奶茶冷飲,,或者可以先用搟面杖搟一下面團(tuán),,搟的稍微比烤盤大一些,可以貼在烤盤壁上-披薩邊,。
7,、用餐叉在餅底均勻扎上一排排小孔。
8,、在披薩底上涂抹一層披薩醬,,撒一層奶酪,將準(zhǔn)備好的材料放上去,,再撒上一層奶酪,。
9、烤箱上下火預(yù)熱200度,中層烤12分鐘左右即可,。
10,、烤制披薩皮:將剩余的3個面團(tuán)依次塞進(jìn)烤盤,烤箱190度左右,,上下火5分鐘,。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享腸粉的做法,,家庭腸粉簡單的做法
腸粉的做法:1,、先往碗里倒入米粉,再倒入水?dāng)噭�,,米粉和水的比例�?00:250,。2、在鍋里倒入油,,奶茶冷飲技術(shù)培訓(xùn),,把切碎的蒜放入鍋里炒。3,、倒小半碗水到鍋里,,再添加三勺醬油,半勺鹽煮成濃稠的醬汁,。4,、把煮好的醬汁倒在碗里。5,、把肉末和胡蘿卜末添加半勺料酒,、少許鹽攪拌均勻腌制幾分鐘。6,、在蒸盤上刷上一層油,,放一勺米漿、一勺肉末慢慢攤平,。7,、用鍋把水燒開,把放了米漿的蒸盤放在鍋中,,蒸上一到兩分鐘,,米漿泡起來就是熟了。8,、用夾子把蒸盤取出,,把腸粉從蒸盤里刮出,,澆上醬汁、放入蔥花,。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化
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