衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。瘦肉丸培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享燒烤沒有燒烤的夏天不叫夏天,，每一串?dāng)]的不是肉是人生,。燒烤是一個真正不分南北都通吃的大眾小吃，而且還要越來越受歡迎的趨勢,。燒烤的主要 食材：豬肉,、牛肉、羊肉等肉類是擼串的主力,。燒烤制作方便,，瘦肉丸培訓(xùn)價格，將肉食切成合適的大小腌制后成串即可上火開烤,，調(diào)料主要為孜然,、辣椒、鹽等,。 以牛肉串為例,，瘦肉丸培訓(xùn)，現(xiàn)在每斤牛肉也要20元,，牛油10元,。3斤牛肉與2斤牛油搭配可以出170支肉串，瘦肉丸培訓(xùn)費用,，算上調(diào)料,、炭火和竹簽，每支成本大概0.47元,， 利潤較大,。其他品類平均利潤也類似。綜合來講牛羊肉平均利潤為30%左右,，雞類相對利潤更高,，能達到50%。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享

1.手抓餅

手抓餅起源于臺灣,，于2004年從臺灣引進，并進行改進與命名,。臺灣手抓餅采用傳統(tǒng)撲鼻而來,，讓每個人來不及等待，抓起就吃,。至今一直全國,，可搭配雞蛋,、培根、蔬菜等輔料,，香酥可口,，老少皆宜。的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成,。新鮮出爐的手抓餅,，千層百疊，層如薄紙,，用手抓之,，面絲千連，其外層金黃酥脆,，內(nèi)層柔軟---,，一股油香與面香味

no2.鹵菜

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料,，衢州瘦肉丸培訓(xùn),，經(jīng)過添加紅油、醬油,、蒜粒等配料制作而成的菜肴�,，F(xiàn)在的年輕---多數(shù)都不愿意自己下廚炒菜，所以,，鹵菜迅速成為了街邊---美食，美味,、便捷,、簡單。瘦肉丸培訓(xùn)

no3.煎餅果子

煎餅果子作為一種中國北方小吃,，如今大有走出,，征服的趨勢。無論是我國北方還是南方,，也許叫---不一樣,，但是煎餅果子是常見的早餐之一。辦公樓附近的煎餅攤,，排著長龍般的隊伍等著買煎餅果子成了清晨常見的現(xiàn)象,。-上也經(jīng)常曝出煎某國街頭驚現(xiàn)煎餅果子攤，隨著煎餅設(shè)備的更新?lián)Q代,，煎餅果子也開始從路邊攤逐漸走進店里,。