衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。炒粉培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化

黃桂柿子餅

西安黃桂柿子餅,，是用臨潼特產(chǎn)的“火晶柿子”和面做皮,，配以黃桂,、玫瑰、桃仁,、白糖,、冰糖等，板油攪拌做餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成,。表面呈金黃色,，口感綿軟香甜，黃桂芳香,，---美味,。

相傳明末李自成起義，在西安建立大順-后,，立即率義軍進(jìn)攻北京,。時(shí)值荒年，糧食短缺,，農(nóng)民便把臨潼的火晶柿子和面粉烙成餅子,，供給給義軍食用。后來(lái)農(nóng)民為了紀(jì)念闖王李自成,，每年都烙柿子餅,，經(jīng)過(guò)多年改進(jìn)而成為西安的風(fēng)味。

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。炒粉培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化

花生糕——開封盛產(chǎn)花生,，以花生為原料制作的花生糕，獨(dú)具地方特色,，久負(fù)盛名,。該品以---花生仁為主料，輔以白糖,、飴糖等,。經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖,、墊花生面,，刀切成形等工序制成。成品呈片狀,，多層次,，顯細(xì)明網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng),；食之口酥松脆,，香甜利口，含口自化,，為---所喜食,。