竹是我們生活中常見(jiàn)的食材,，很多人都喜歡吃的,，豆清泉腐竹多少錢(qián)一斤,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---,，下面我們雙強(qiáng)腐竹批發(fā)廠為大家介紹一下,，腐竹食用的方法還有一些特點(diǎn),。

食譜原料：腐竹皮一塊,，紅棗五顆,，雞蛋一個(gè)，冰糖適量,。制造辦法：腐竹皮洗凈泡水至軟,，雞蛋去殼攪勻待用，紅棗去核,，用四碗水煮滾后,，放入腐竹皮、紅棗與冰糖，用小火煮30分鐘,，再參加雞蛋攪勻即可食用,。將新鮮大豆浸泡后，磨漿,，濾去---,，這時(shí)的產(chǎn)品就是豆?jié){，然后煮豆?jié){,，在其表面會(huì)凝固的一層高蛋白質(zhì)含量的薄膜皮,，這層皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后掛起,。挑起的一層皮以片狀鮮吃或曬干,，稱為腐皮，口感滑,。腐皮之下的會(huì)掛起成條狀,，稱為腐竹，口感次之,。之后的平放曬干,，多用作煮甜湯。到較底層的則較粗,，多用作包裹食物用,。底層的稱為甜竹，用作配料,。 這時(shí),，加易溶于水且在高溫下具有復(fù)原性的吊白塊，便能夠起到“漂白”作用,，把曾經(jīng)發(fā)作“褐變反響”的褐色或黑色腐竹“漂白”成黃色,。這樣一來(lái)，豆清泉腐竹供應(yīng)商,，既改動(dòng)了腐竹的色澤,，也增加了產(chǎn)量,。