立式夾層鍋 具有受熱面積大,、熱、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、等特點(diǎn),。廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，立式蒸煮鍋，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高,、縮短時(shí)間,、---勞動條件的---設(shè)備,。

夾層鍋所用鏟頭為銅鏟頭500l的鏟頭不夠可用四氟鏟代替，銅鏟頭用戶自備---做到刮底,，無死角,。上鏟頭與蒸汽上沿平行，能刮到蒸汽所接觸鍋面的頂部,。

1,、應(yīng)使用ye化石由氣、管道煤氣,、天然1氣等燃料，嚴(yán)禁使用油,；

2,、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂,，立式蒸煮鍋,，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦,、釀成事故,；

3、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi),，再使用煤爐,、液化氣或其他爐具,；

4、燃?xì)饧訜釆A層鍋周圍不要堆放物品,；

5,、用---所必須---寬敞和通風(fēng)---；

6,、燃?xì)饧訜釆A層鍋點(diǎn)火用氣時(shí)要有人看管,；

7、人走要熄火,；

8,、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門打開門窗通風(fēng)換氣；

9,、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴(yán).