咖啡培訓(xùn)內(nèi)容
咖啡品鑒
教師首先會如何挑選好的咖啡豆以及咖啡品鑒的術(shù)語與流程;接著會讓學(xué)員探討咖啡酸,、甜,、苦味的形成因素;后會手沖式咖啡的操作技術(shù),。
咖啡的研磨
教師首先會介紹不同的磨豆機,;然后會講解如何防止咖啡粉產(chǎn)生靜電;接著會講解咖啡研磨產(chǎn)生熱量對咖啡的氧化后果,;再者會講解咖啡磨豆機的保養(yǎng)和維護(hù)常識,;后介紹細(xì)磨、中磨,、粗磨特點以及適合的咖啡設(shè)備,。
蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年,位于美麗的古城——蘇州,。本公司為客戶提供咖啡廳,、西餐廳、牛排館,、披薩店,、輕食店、面包房,、蛋糕店,、主題餐廳等的策劃、顧問,、設(shè)計,、技術(shù)、管理,、運營一站式服務(wù),。
經(jīng)營咖啡店一定要注意事項
要打造出自己的品牌,,不要輕易自毀信譽:咖啡的出品品質(zhì)要穩(wěn)定,咖啡館,,給予顧客的承諾要堅持做到,,凡事都要從咖啡店的長遠(yuǎn)發(fā)展來考慮,不能只顧眼前的利益,。
咖啡
咖啡業(yè)內(nèi)人士介紹,,咖啡館加盟,縱觀近20年來云南咖啡價格走勢,,咖啡館自主創(chuàng)業(yè),,近乎每10年一貓咖啡(6張) 個價格周期。2010年,,云南咖啡價格達(dá)41元每公斤,,創(chuàng)下歷史高紀(jì)錄。2012年至2014年初,,受國際咖啡價格下跌的影響,,價格一度低至每公斤13元左右,咖啡館開店流程,,咖啡種植業(yè)連續(xù)兩年走進(jìn)“價格寒冬”,。2014年1月底,隨著國際咖啡價格回暖,,云南咖啡價格也快速提升,。“剛過去的2月份,,國際咖啡價格創(chuàng)造了20年來的單月大漲幅度,從1月28日的114美分每磅漲至2月28日的180美分每磅,�,!�
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