面筋長期保存方法是這樣的：先將面粉摻加入及水,，然后置于攪拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行高速攪拌分離,，使面粉中的淀粉溶于水中,，而蛋白質(zhì)則會(huì)形成團(tuán)狀而沉沒水底,，再將水---排出,，使淀粉隨同水一起排出,，刷面筋串的醬料,，而余留下來的團(tuán)狀蛋白質(zhì),，則可經(jīng)過成型加工程序，使其形成為球狀,，再將該球狀蛋白質(zhì)置入油鍋內(nèi)進(jìn)行次油炸,，形成球狀的水面筋，然后進(jìn)行再一次的油炸程序,，再予以撈起進(jìn)行冷卻風(fēng)干,。
長期保存面筋的方法特征是：將風(fēng)干完成后的水面筋進(jìn)行蒸煮，然后將其撈起進(jìn)行脫水程序,，之后再予以真空包裝,，當(dāng)包裝完成后，再置入壓力鍋內(nèi)進(jìn)行高溫,、高壓的殺菌程序,，待其冷卻后將其進(jìn)行裝箱，并進(jìn)行
低溫保存,。
咖喱味的烤面筋調(diào)料配制為：
咖喱粉50克,、咖喱油30克、料酒30克,、鹽10克,、胡椒粉3～5克,、雞精5克、香油30克,、辣子面25克和洋蔥粉25克,，把它們攪勻并刷在面筋上，烤好后即可食用,。
烤面筋除了可以烤著吃,，也可以炸著吃、煮著吃都是非常美味的,。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,，麻辣鮮香，味道可與烤肉相---,。吃后口齒留香,，回味悠長，讓人難以忘懷,！
美食一直都是非常受歡迎的,，而且還---的好吃。就在前幾年的時(shí)候,，有一種美食在我們國內(nèi)也開始流行起來了,，這種美食是非常受歡迎的，而且現(xiàn)在不管走到哪里都可以見到,。這種美食叫做面筋:烤面筋醬料，我想很多人都吃過吧,，原先的時(shí)候我們我只是在一些小-見過,，后來慢慢的我發(fā)現(xiàn)不管走到哪里，都會(huì)有賣這些東西的,。這種美食的味道是---吃的,，我吃過很多家的，但是每一家的味道都不一樣,。烤面筋醬料都是一樣的,，只不過醬汁不一樣，只要醬汁好吃,，烤出來的面筋也會(huì)非常的好吃,，再加上一些芝麻，---就是人間美味,。
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