面筋水調制：將面粉拌成稠糊狀，以筷子能攪動為宜,，隔20分鐘順一個方向攪3分鐘,，純正胡辣湯技術培訓加盟，攪3次后面團比較有勁后,，放入2千克水的盆中,，用手輕輕地攥擠面團，直至成面筋,，后放在碗中加水靜置,，洗過面筋的水就是面筋水。這里要注意：洗面筋的面和得要軟,、要有勁,，這樣才能把面筋洗好。糊辣湯料香料粉配比：花椒4.5斤,、八角3斤,、茴香3斤、干姜2斤,、黑胡椒2斤,、白胡椒1斤、桂皮1斤,、cao果0.8斤,、冬天用1斤、丁香0.8斤,、玉果0.7斤冬天0.8斤,、良姜0.5斤、白扣0.4斤夏天0.5斤、蓽撥0.4斤,、三奈0.2斤,、砂仁0.2斤。詳細流程：1,、醬牛肉切片或切粒,；水泡粉條切段；熟面筋切成條狀,。2,、鍋上火，加清湯150克燒開,，將醬牛肉,、水泡粉條、熟面筋,、水煮花生米放入鍋中燒開,，再加入鹽、味精,、胡椒粉,、糊辣湯料、雞精2調味,，勻入面筋水燒開,，出鍋時撒香蔥花、蒜片即可,。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)---

根據(jù)節(jié)令和地域的不同,，還會有牛羊肉、黃豆,、木耳,、黃花菜、菠菜,、蘿卜條、蔥花等,。做法很繁瑣,，先用淡鹽水和面，揉成面團,，然后不斷加水“洗”出面筋,。水燒開后下面筋，面筋熟后將洗面筋的水,，也就是稀淀粉糊倒入鍋內,，小火燒至湯汁粘稠，再放入其他配料,，旺火燒沸,。胡辣湯的做法 胡辣湯雖經歷幾百年而不衰,，但相對于逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，相對于將來,，渡胡辣湯如何更進一步發(fā)展壯大呢,？胡辣湯，又名糊辣湯,，是一種糊狀的湯羹,。